Vinzenz Michael Sterns Camembert
30 Min.
Eigentlich hatten die Sterns mit Käse nichts am Hut. Doch dann kam der Junior: Vinzenz M. Stern ging auf die einzige Bioschule in der Steiermark und hat dort seine Leidenschaft für das gelbe Gold entdeckt. Heute ist er der jüngste Käse-Meister Österreichs, hat zusätzlich ein Käse-Diplom und eine Ausbildung zum Käse-Sommelier hinter sich. Jetzt ist Käse der Hauptgeschäftszweig der Familie Stern, vom Camembert bis zu den Schnittkäsesorten. (Text: DF1)
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