Barbecue Kings – Grillen um die Welt

Grillen wie die Ureinwohner: Marc-Aurel Wulfhorst und Karl-Heinz Drews nehmen in dieser Folge Kurs auf das Inselparadies Hawaii. Dort gehen die deutschen Barbecue-Cracks mit Pfeil und Bogen auf die Wildschweinjagd. Die Beute soll im „Imu“ landen. Bei dieser Zubereitungsmethode wickelt man das

Fleisch nach alter Tradition in Bananenblätter ein und legt es in eine mit heißen Steinen gefüllte Vertiefung. Der Garprozess im Erdofen zieht sich über mehrere Stunden hin. Deshalb sind Marc und „Kalle“ in Polynesien schon um fünf Uhr morgens auf den Beinen. (Text: DMAX)