Das perfekte Dinner

Alexandra ‚Alex‘, 44 Jahre
Vorspeise: Steinpilzrisotto mit Salat
Hauptspeise: Mischpilzpfanne mit selbst gemachten Spätzle und Zuckerschoten
Nachspeise: Blaubeereis, Blaubeer-Quark-Törtchen und Blaubeerlikör (Text: VOX)

Michelle, 49 Jahre
Vorspeise: Taco al Pastor & Fajitas de Casa
Hauptspeise: BBQ Baby Spare Ribs, Garlic Mash, Baby carrots und Corn Bread
Nachspeise: Pecan Pie und Cinnamon Ice Cream (Text: VOX)

Michael, 57 Jahre
Vorspeise: Wildterrine mit Apfelspalten an Cumberlandsauce
Hauptspeise: Lammkeule aus dem Römertopf mit Roquefort Kruste an Steinpilz Tagliatelle garniert von Princess Speckböhnchen
Nachspeise: Orangentiramisu a la Luca (Text: VOX)

Marika, 49 Jahre
Vorspeise: Jakobsmuscheln mit Fenchelgemüse auf Paprikaspiegel
Hauptspeise: Kalbsbäckle mit zweierlei Püree und Gemüse
Nachspeise: Schokotarte, Riebelknödel, Himbeersorbet (Text: VOX)

Annelie, 21 Jahre:
Vorspeise: Wildes Dreierlei auf Grün gebettet (Hirschtatar mit Wachtelei, Entenbrust in Speck, Bratwurst mit Chutney), dazu Wildes Pesto
Hauptspeise: Rehrücken in Maronenkräutermantel mit Wildkräuter-Ravioli, Jus und Herbstgemüse
Nachspeise: Mascarpone-Creme mit Vogelbeerenmousse (Text: VOX)

Anke, 51 Jahre
Vorspeise: Kleiner Bratapfel mit Ziegenkäse und Speck auf Feldsalat mit Kartoffeldressing
Hauptspeise: Klassische Gänsebrust mit Apfelfüllung, Rotkohl und Kartoffeln
Nachspeise: Apfeltarte, Mousse au Chocolat und Everlasting Syllabub … (Text: VOX)

Florian, 42 Jahre
Vorspeise: Kartoffelsuppe mit karamellisiertem Apfel und Chili, dazu flambierter Lachs mit Feldsalat und Walderdbeerdressing
Hauptspeise: Hirschfilet mit Haselnusskrokant, Rotkohlpüree, Butterapfel und Erdbeermarmelade mit Chili, … (Text: VOX)

Rebecca, 39 Jahre
Vorspeise: Caldeirada de Pexe (portugiesische Fischsuppe)
Hauptspeise: Frango con Limao (portugiesisches Zitronenhuhn mit grünem Spargel)
Nachspeise: Pastei de Nata (portugiesisches Puddingtörtchen) dazu Ginja (portugiesischer … (Text: VOX)

Christoph, 46 Jahre
Vorspeise: Rindercarpaccio und Seeteufel
Hauptspeise: Wildfilet mit Petersilienkartoffeln, Steckrüben und Kürbischutney
Nachspeise: Weiße Schokoladen-Orangen-Mousse auf Amarittini-Boden mit Orangen-Ingwer-Salat (Text: VOX)

Manfred, 27 Jahre
Vorspeise: Tomaten Rucola Baguette mit Blaubeeren
Hauptspeise: Spare Ribs mit Rosmarin Fries und Bacon Rosenkohl
Nachspeise: Schokokuchen mit flüssigem Kern mit gegrillter Pfirsich und Vanilleeis (Text: VOX)

Hans-Bernhard, 80 Jahre
Vorspeise: ‚Mediterranes Neandertal‘: Raffinierte rote und gelbe Paprikasuppe und würzige Minibrioche
Hauptspeise: Osso bucco mit pestorisierten Kartoffelecken dazu Herbstgemüse aus dem Bratentopf
Nachspeise: Fiadone … (Text: VOX)

Vanessa, 33 Jahre
Vorspeise: Avocado-Mango-Tatar mit Rucola und Rinderfiletstreifen
Hauptspeise: Lachs auf Erbspüree mit Marktgemüse und Yuzu-Reduktion
Nachspeise: Schokoküchlein auf Himbeerspiegel mit Himbeer-Minz-Sorbet und gesalzenem Karamell (Text: VOX)

Nina, 45 Jahre
Vorspeise: Düsseldorfer Senfsuppe mit einerlei vom Lachs
Hauptspeise: Boeuf Bourguignon mit zweierlei von der Kartoffel
Nachspeise: Süßes mit allerlei Zucker (Text: VOX)

Christopher, 22 Jahre
Vorspeise: Jakobsmuscheln auf Wildkräuter-Pesto mit Blaubeerschaum und Walnuss-Creme
Hauptspeise: Steak mit kaltem Ratatouille und warmen Blaubeeren
Nachspeise: Blaubeersorbet und Walnusseis mit einem in Walnusslikör … (Text: VOX)

Lilly, 27 Jahre
Vorspeise: ’Bundesrepublik Amerika“: Vegetarischer Soft Taco & Spinach Artichoke Dip
Hauptspeise: Quinoa-Frikadelle mit Senfdipp, gebackener Kartoffelstampf und Spinat-Salat
Nachspeise: „United Sweets of America“ (Text: VOX)

Sarah, 35 Jahre
Vorspeise: Lasagne
Hauptspeise: Ossobuco mit Gnocchi in Rosmarin geschwenkt
Nachspeise: Tiramisu (Text: VOX)

Carsten, 51 Jahre
Vorspeise: Kürbissüppchen mit Jakobsmuschel
Hauptspeise: Kalbsbäckchen in Rosmarin-Balsamico-Jus, getrüffeltes Selleriepuree und Rotweinschalotten
Nachspeise: Crème brûlée von der Tonkabohne mit Kumquat-Kompott (Text: VOX)

Philipp, 30 Jahre
Vorspeise: ’Regional trifft Moderne“: Kürbiscremesuppe mit Blutwurstpraline
Hauptspeise: Backes-Kartoffeln
Nachspeise: Applecrumble mit Vanilleeis (Text: VOX)

Sandra, 41 Jahre
Vorspeise: ‚Spaghetti umarmt Kartoffel‘: Tre Gusti: Hirschschinken an Wildkräutersalat, Burrata, Jakobsmuschel auf Petersilienpesto
Hauptspeise: Ciao Amici: Filet von simmenthaler Fleckvieh & Wagyu, Rotwein-Balsamico Jus, … (Text: VOX)

Antonio, 39 Jahre
Vorspeise: Filet von der Rotbarbe mit Bohnen-Pulpo-Ragout und heller Tomatensoße
Hauptspeise: Ravioli vom Hummer mit Gemüse und Zitronengras-Curry-Soße
Nachspeise: Zerlaufenes Schokoladenküchlein mit Limettensorbet und … (Text: VOX)

Isabel, 43 Jahre
Vorspeise: Maronensuppe
Hauptspeise: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Petersilienwurzelpüree, Kräuterseitlinge karamellisierte Karotten und Knöpfle
Nachspeise: Schokokuchen mit Joghurteis auf Orangenspiegel (Text: VOX)

Susanne, 53 Jahre
Vorspeise: Shrimp, Polvo
Hauptspeise: Trüffel, Cranberries
Nachspeise: Orange, Choclate (Text: VOX)

Jochen, 47 Jahre
Vorspeise: Räucherforellen-Tatar mit Kräuterhaube auf Salatbett
Hauptspeise: Gänse-Duett – Sous Vide gegart und im Ofen vollendet. Maronenpüree umzingelt von der Birne, Kartoffelknödel mit Brösel-Mützle & Zimtrotkraut
Nachspeise … (Text: VOX)

Bettina, 55 Jahre
Vorspeise: Thanksgiving Tortellini
Hauptspeise: Tina Turkes und ihre Freunde aus Garten und Feld
Nachspeise: Fluffiges Toffee und kalter Käse (Text: VOX)

Klara, 26 Jahre
Vorspeise: Karfiolcremesuppe mit Pecorino und Lardo-Apfel-Crostino
Hauptspeise: Wolfsbarschfilet auf Orangen-Kartoffel-Püree mit Kürbis und Paprikamarmelade
Nachspeise: Sternanis-Schokoladen-Mousse mit Passionsfruchtcreme und … (Text: VOX)