Das perfekte Dinner

Daniel, 35 Jahre:
Vorspeise: Leberwurst-Ravioli in Apfel-Meerrettichschaum, eingelegten rote Zwiebeln, dazu kleine marinierte Apfelstückchen
Hauptspeise: Rinderfilet mit einem Orangen-Sellerie-Püree, überbackenen Kürbiswürfeln, karamellisierten Tomaten und einer Merlot-Jus
Nachspeise: Apfel-Gebrannte-Mandeln-Crumble mit einer feinen Zimtcreme und frischen Feigen in Vanille-Portwein (Text: VOX)

Frank, 51 Jahre:
Vorspeise: Kastaniensüppchen, Tatar vom Niederkirchener Rinderfilet mit Avocado, Hausgemachtes Brot mit Pfefferkruste
Hauptspeise: Fleisch Trilogie an Wasabi-Kartoffel-Erbsenpüree mit Balsamico Portweinzwiebel
Nachspeise: Süß trifft sauer Lauwarmes Schokomandelküchlein mit Beerencreme (Text: VOX)

Tag 1: Alev (36), Hannover
Vorspeise: Gefüllte Feige auf gebratenem Schafskäse und Nashi-Birne
Hauptspeise: Ochsenbäckchen an Pflaumenjus mit einem Parmesanchip und Gemüsebeilage
Nachspeise: Crémant-Beerenfrucht-Sorbet trifft Schokolade (Text: VOX)

Berit, 25 Jahre:
Vorspeise: Afghanistan – Mantu /​ Knoblauch-Joghurt /​ Linsensoße
Hauptspeise: Marokko – Tajine /​ Msemen /​ Minz-Salat
Nachspeise: Türkei – Orientalisches Eis /​ Revani /​ Aish El Saraya (Text: VOX)

Robert, 33 Jahre:
Vorspeise: Lavastein verfeinerte Trüffelravioli in Salbeijus mit Parmesan und Bresaola-Rose
Hauptspeise: Ossobuco Arrangements mit marktfrischer Gremolata an Mailänder Safranreis, Portweinschalotte und Gemüse
Nachspeise: Winterliches Apfeltrio (Text: VOX)

Marlene, 24 Jahre:
Vorspeise: Meerestopf | Brot
Hauptspeise: Lamm | Kürbis | Kartoffel
Nachspeise: Knuspereis | Birne | Gewürzkuchen (Text: VOX)

Sandra, 49 Jahre:
Vorspeise: Winterliche Maronensuppe mit Cashew- und Schinkencrunch
Hauptspeise: Festtags-Burger mit Rotkohl-Walnuss-Cranberry-Salat, knusprigen Ofenkartoffeln und Zwiebel-Relish
Nachspeise: Kalabrischer Walnusskuchen mit Mascarpone und frischen Feigen, dazu Tonkabohnen-Eis und einer kleinen Überraschung (Text: VOX)

Svenja, 29 Jahre:
Vorspeise: Pilz liebt Käse – Ravioli mit Pilzen aus heimischen Wäldern
Hauptspeise: Lamm liebt Erbse – Lammfilet Wellington in cremiger Begleitung
Nachspeise: Schokolade liebt KaramelTarte au chocolat mit salzigem Karamell (Text: VOX)

Bernd, 57 Jahre:
Vorspeise: Tatar Tonnato an geröstetem Brot
Hauptspeise: Thüringer Klöße halb und halbmit Duroc-Knusperbraten und Selleriesalat
Nachspeise: Bratapfeltorte mit Zimtcreme und einem extra Gruß vom Konditor (Text: VOX)

Tobias, 52 Jahre:
Vorspeise: Jakobsmuschel im Serranomantel auf Hessischem Speckpfanneküchlein
Hauptspeise: Kalbsfilet mit Rioja-Reduktion, Tortilla de Patata und Blattspinat
Nachspeise: Tante Julis Schokoladenauflauf (Text: VOX)

Goekcen, 33 Jahre:
Vorspeise: Nohutlu Yogurt çorbasi mit Tirnak pidesi (Joghurt-Suppe mit Kichererbsen, dazu Fladenbrot)
Hauptspeise: Hünkar Begendi mit Pilav, dazu Içli Köfte und Göggi usülü renkli Salata (Rinderragout auf Auberginenpüree, dazu Reis und mit Hackfleisch gefüllte Bulgurbällchen und bunter Salat nach Göggis Art)
Nachspeise: Maras Dondurmali Irmik Helvasi, dazu Çay (Süßer Maisgrieß mit speziellem türkischen Eis, dazu türkischen Tee) (Text: VOX)

Kevin, 28 Jahre:
Vorspeise: Geschmorter Lauch – Belugalinsen – Belper Knolle
Hauptspeise: Perlhuhn – Kartoffel – Schmorzwiebel – Gravy
Nachspeise: Zucchinkuchen – Pistazie – weiße Schokolade (Text: VOX)

Sebastian, 37 Jahre:
Vorspeise: Confierter Lachs auf Petersilienwurzelpüree
Hauptspeise: Tournedos Rossini vom Charolais-Rind mit Pommes Fondant und glasierten Möhren an Sauce Perigueux
Nachspeise: Mousse von der Tonkabohne in Schokoladenträne an Quittenragout (Text: VOX)

Christopher, 33 Jahre:
Vorspeise: Pilzrahmsuppe | Brotchip
Hauptspeise: Rehrücken | Sellerie | Kartoffel | Portweinjus
Nachspeise: Spekulatius | Zitruskompott | Schokobrot (Text: VOX)

Svenja, 32 Jahre:
Vorspeise: Crispy Papaya-Salat verführt Tuna Tataki
Hauptspeise: Rosarote Ente „Peking Style“ liebt Gurkensalat
Nachspeise: Verliebte Che (Text: VOX)

Heute kocht Frank, 52 Jahre. Als Vorspeise gibt es Neuseeländer Lachs mit fränkischer Gurke. Franks Speisekarte nennt als Hauptspeise „Oberfränkisches Rind spielt mit Kürbis, dazu Winterliches aus dem Knoblauchland“. Auch die Nachspeise macht mit einem geradezu lyrischen Titel neugierig: „Schwarzes Baumblut trifft eine Süßkartoffel und verliebt sich in eine eiskalte Madagaskar-Vanille“. (Text: VOX)

Nicole, 44 Jahre:
Vorspeise: Alles Karpfen oder was?
Hauptspeise: Schaufel trifft rolliges Rind
Nachspeise: Nürnberger Leckereien zum Schluss (Text: VOX)

Karoline, 33 Jahre
Vorspeise: Herzhafter Cheesecake auf Erfurter Brunnenkresse
Hauptspeise: Heimisches Wild an Gin-Jus, Wintergemüsepüree und Kartoffelbaumkuchen
Nachspeise: Schokoladenbrownie mit Birnenvariation (Text: VOX)

Jenifer, 35 Jahre
Vorspeise: Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan,dazu ein Honig-Senf-Dressing
Hauptspeise: Filet vom Rotbarsch Filet vom Rotbarsch mit Rosmarinkartoffeln und -tomaten, dazu Dillsoße
Nachspeise: Kleiner weißer Schokoladentraum, dazu Omas Käsekuchen (Text: VOX)

Jorita, 53 Jahre
Vorspeise: Gurkensuppe & Lachs
Hauptspeise: Libanesisches Hühnchen & Salat
Nachspeise: Apfelkuchen & Eis (Text: VOX)

Susanne, 32 Jahre
Vorspeise: Die Ziege auf der Wiese
Hauptspeise: Ochsenbäckchen mit Polenta & Gemüse
Nachspeise: Der süße Abschluss: Frischkäse Törtchen & Mini-Erdnuss-Schoko-Tarte (Text: VOX)

Matthias, 41 Jahre
Vorspeise: Farbduett aus Gelb und Pink mit Knusperkonfett
Hauptspeise: In Butter gereiftes Entrecôte mit Knäusschenstroh, Kuhfladen und Knusperfutter an Flennfruchtmarmelade und Rotweintränke
Nachspeise: Crunchy Creme Brûlée 2.0 (Text: VOX)

Jakub, 31 Jahre
Vorspeise: Allerlei aus Polen: Pierogi, Bigos & Salzgurkensuppe
Hauptspeise: Gänsebrust am einem roten Beet
Nachspeise: Polnisches Küchlein á la Oma neu serviert (Text: VOX)