Das perfekte Dinner

Viktoria, 34 Jahre: Motto: „Der Wau-Effekt grüßt Ligurien“
Vorspeise: Sformato /​ Artischocke /​ Parmesan
Hauptspeise: Rind /​ Trüffel /​ Kartoffel
Nachspeise: Schokolade /​ Feige /​ Olivenöl (Text: VOX)

Max, 28 Jahre: Motto: „Wildes Vergnügen“
Vorspeise: Gebeizter Lachs und glasierte Möhre auf violettem Püree
Hauptspeise: Sous-vide gegarter Rehrücken auf Pilzrisotto mit Rotweinjus
Nachspeise: Orangensorbet, Meersalz und Schokoküchlein, kandierte Walnüsse (Text: VOX)

Faye, 33 Jahre:
Vorspeise: Wilder Kohlcadosalat
Hauptspeise: Wilder Italiener
Nachspeise: Kalt trifft heiß und Crunchy (Text: VOX)

Christian, 32 Jahre:
Vorspeise: Grünkohl, Waldnüsse, Ziegenkäse, Feige
Hauptspeise: Roulade von der Hähnchenbrust, Kürbis, Kartoffeln, Wildkräuter
Nachspeise: Vanilleeis, Apfel-Crumble, Beerenvariation (Text: VOX)

Frank, 58 Jahre: Motto: „Oldenburg trifft Stiefelspitze“
Vorspeise: Pasta con cavolo riccio
Hauptspeise: Involtini mit krauser Füllung an Gemüse der Saison
Nachspeise: Eis von der Roten Grütze an Torta Caprese (Text: VOX)

Silke, 51 Jahre: Motto: „Een beten vun fröher und een beten neemodschen Kram“
Vorspeise: „Kürbis swemmt in Ööl“
Hauptspeise: „Gröönkohl mag ok Fisch“
Nachspeise: „Käskoken freert geern“ (Text: VOX)

Lea, 28 Jahre: Motto: „Schwäbische Wurzeln“
Vorspeise: Tomatensuppe mal anders mit selbstgebackenem Brot
Hauptspeise: Roter Teppich für Maultäschle & Tafelspitz
Nachspeise: Omas Pfitzauf mit Vanilleeis dazu Pflaumen (Text: VOX)

Dennis, 61 Jahre:
Vorspeise: Enten-Confit-Pithivier auf Selleriecreme
Hauptspeise: Kalbsfilet mit Paprika-Kartoffel-Sud
Nachspeise: Trüffel-Pannacotta mit Trüffel-Honig auf Sauerkirschenkompott (Text: VOX)

Nihal, 46 Jahre: Motto: „Ein Hauch Anatolien“
Vorspeise: Dreierlei Meze
Hauptspeise: Rehrücken mit Kräuterbrotkruste dazu Kürbisscheiben und Sarma
Nachspeise: Lavaküchlein auf Beeren mit türkischem Maras-Eis plus Überraschung (Text: VOX)

Constantin, 30 Jahre:
Vorspeise: Kurzgebratener Thunfisch mit Sesam, Avocado, Orange und Mango
Hauptspeise: Involtini vom Kalb mit Parmaschinken und Kapern an Kartoffelpüree und glasierten Möhren
Nachspeise: Zitronentarte und Macaron (Text: VOX)

Senta, 33 Jahre: Motto: „Winterlicher Waldspaziergang“
Vorspeise: Nussige Ziege im Schokobad
Hauptspeise: Der wilde Hubertus in Schokoschuhen
Nachspeise: Blaubeer-Liebe (Text: VOX)

Marcus, 34 Jahre: Motto: „Fernweh“
Vorspeise: „Asien“ – Ente /​ Reis /​ Kräuter /​ Chili /​ Koriander
Hauptspeise: „Amerika“ – Hirsch /​ Kartoffel /​ Mais /​ Tomate /​ Kräuter
Nachspeise: „Europa“ – Kirsche /​ Schokolade /​ Sahne (Text: VOX)

Sabrina, 41 Jahre: Motto: „Nicht reisen und dennoch genussvoll speisen“
Vorspeise: Der schiefe Turm von Bangkok steht in Pisa
Hauptspeise: Madame Berta stampft auf Erdgemüse mit geräuchertem Knobi
Nachspeise: Zum Abschluss knistert es zwischen dem Marzipan-Mohn-König und der roten Helene (Text: VOX)

Andreas, 40 Jahre: Motto: „Herbstromanze“
Vorspeise: „Vorspiel“ – Samtige Maronen-Creme-Suppe unter scharfen Zimtcroutons
Hauptspeise: „Hauptakt“ – Rosa Hirsch und Rotweinschalotte kuscheln mit Kartoffel-Kürbispüree und Rosenkohl
Nachspeise: „Süßes Nachspiel“ – Eine Liaison von heißem, beschwipsten Apfel und salzigem Karamell bringt cremiges Vanilleeis zum Schmelzen (Text: VOX)

Simone, 37 Jahre: Motto: „Berliner Luft trifft Pfalz“
Vorspeise: „Erstmal wärmen wir uns uff“
Hauptspeise: „Es kommt wat Wildet uff den Teller“
Nachspeise: „Nu is zappendusta, zum Abjang wat Süßet“ (Text: VOX)

Jürgen, 53 Jahre:
Vorspeise: Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe dazu Pizzastangen
Hauptspeise: Rinderrouladen mit Kartoffelstampf und Apfelrotkohl
Nachspeise: Himbeertraum im Glas, Schoko-Brownie, Vanillekipferl (Text: VOX)

Géraldine, 49 Jahre: Motto: „Eine kleine, französische Reise“
Vorspeise: Trilogie der Sinne – Artischocke und Kürbis umarmen Orange
Hauptspeise: Kalb und Karotte treffen Kartoffeln
Nachspeise: Der König wird prickelnd gekürt (Text: VOX)

Martin, 34 Jahre:
Vorspeise: „Jacob Sisters & Little Prawn Brother“ – Gebratene Jakobsmuscheln /​ Praline von der Garnele /​ Rote Bete Tatar /​ Erbse /​ Miso-Nage
Hauptspeise: „Born to be wild“ – Hirschrücken 54° mit Kräuterkruste /​ Kürbispüree /​ Portweinbirne /​ Kräutersaitlinge
Nachspeise: „Velvet Chocolate“ – Lava Cake /​ Pistazieneis /​ Mango /​ Shiso (Text: VOX)

Kai-Uwe, 47 Jahre: Motto: „Mir kennäd älles au kocha“
Vorspeise: A Pabrika-Kirbis-Supp mi dem gradinierde Ingwer Schaum oba druff, on nem Hergottsbscheiserle midda drin
Hauptspeise: „Surf & Turf“ – Wirddembergisch inderbrädiert
Nachspeise: En Äbfelbidder zamma mit Stierrum on em Kombod (Text: VOX)

Nicolai, 51 Jahre: Motto: „Stuttgarter Kessel-Glück“
Vorspeise: 3G vom Maultäschle
Hauptspeise: Deer from the „Länd“
Nachspeise: Süße Kehrwoche (Text: VOX)

Michael, 29 Jahre: Motto: „In (1)80 Minuten um die Welt“
Vorspeise: Leine los in Richtung Vietnam
Hauptspeise: Mit Volldampf mediterrane Schätze entdecken
Nachspeise: Das Land der unbegrenzten Möglichkeiten lädt zum Lächeln ein (Text: VOX)

Andreas, 45 Jahre:
Vorspeise: „Fisch im Rauch“ – Räuchersaibling an einer Gurken-Remoulade
Hauptspeise: „Rind im Heu“ – Rinderfilet im Wiesenheubett aus dem Dutch Oven, dazu Drillinge und gewickelte Bacon-Prinzessbohnen
achspeise: „Eis mit Mantel“ – Vanilleeis im Mandelmäntelchen mal anders (Text: VOX)

Johannes, 67 Jahre:
Vorspeise: Frische Räucherforelle /​ Roter Linsensalat /​ Dill-Zitronen-Crème
Hauptspeise: Tagliatelle aus Zucchini /​ Koriander-Hähnchenbrust-Filetrolle /​ Kartoffel-Türmchen
Nachspeise: Westfälische Quarkspeise mit Pumpernickel und Himbeeren (Text: VOX)

Sabine, 61 Jahre: Motto: „Mediterrane Küche in der Stadt, die ’’es nicht gibt’’“
Vorspeise: Spanien – Gazpacho ’’Andaluz’’ /​ Aioli con Baguette de azafran /​ Dátiles envueltos en tocino
Hauptspeise: Italien – Nodino di vitello al gamberi /​ Patate all’italiana in un pacchetto
Nachspeise: Frankreich – Le secret de L’Inge rouge au lait de poule (Text: VOX)