Faszination Wissen Folge 21: Zucker: Der Preis des süßen Lebens
Folge 21
Zucker: Der Preis des süßen Lebens
Folge 21
Jeder Deutsche isst pro Jahr im Schnitt 35 Kilogramm Zucker. Das ist doppelt so viel wie Experten der Weltgesundheitsorganisation uns zugestehen. Doch nur ein Drittel des Konsums stammt aus Süßigkeiten. Zucker steckt zunehmend in Wurst, Soßen und Fertiggerichten. Viele Ärzte und Verbraucherschützer warnen vor dieser Entwicklung. Sie sehen im hohen Zuckerverbrauch den Grund dafür, dass die Menschen weltweit immer dicker werden und verstärkt an Diabetes und Herzkreislauferkrankungen leiden. Es gibt sogar Studien,
die Zucker ähnlich wie Alkohol als Droge einstufen. Die Zuckerindustrie hält diese Vorwürfe für haltlos. Zucker sei keinesfalls schädlich, sondern ein wichtiger Energielieferant. Und zudem ist Zucker ist ein Milliardengeschäft, von dem Landwirte, Raffinerien und die Süßwarenindustrie profitieren. Das Team von „Faszination Wissen“ hat bei Zuckerproduzenten, Ärzten und Forschern Fakten gesammelt und eine Familie begleitet, die versucht ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. (Text: Bayerisches Fernsehen)
