Garten & lecker Staffel 5, Folge 1: Alter Klostergarten in Münster
Staffel 5, Folge 1
19. Alter Klostergarten in Münster
Staffel 5, Folge 1 (45 Min.)
Die erste Reise geht nach Münster in den historischen Klostergarten eines Kapuzinerordens. Der rund 1,5 Hektar große Garten ist das Reich von Bruder Bernd. Der studierte Biologe und Chemiker baut hier vor allem alte und seltene Gemüsesorten an.
Bild: WDR/Melanie Grande
Die erste Reise geht nach Münster in den historischen Klostergarten eines Kapuzinerordens. Der rund 1,5 Hektar große Garten ist das Reich von Bruder Bernd. Traditionell wird der Garten zur Selbstversorgung der Mönche genutzt. Der studierte Biologe und Chemiker baut hier vor allem alte und seltene Gemüsesorten an. So vielfältig der Klostergarten, so vielfältig sind auch die Heimatländer der
Ordensbrüder im Kloster. Das Gartenfest-Motto liegt für Bruder Bernd auf der Hand: „Vielfalt leben“. Saisonales und Regionales soll es geben, aber mit internationalem Flair! Als Vorspeise gibt es Dreierlei vom Spargel. Ein indisches Chicken-Tandoori mit indonesischem Gado-Gado-Salat ist der Hauptgang und zum Dessert gibt es Sauerrahmeis mit geschmortem Rhabarber und Pistaziencrumble. (Text: WDR)
Deutsche TV-PremiereMo 27.02.2023WDRDeutsche Online-PremiereMo 20.02.2023ARD Mediathek
Die erste Reise geht nach Münster in den historischen Klostergarten eines Kapuzinerordens. Der rund 1,5 Hektar große Garten ist das Reich von Bruder Bernd. Der studierte Biologe und Chemiker baut hier vor allem alte und seltene Gemüsesorten an.Bild: WDR/Melanie GrandeDie erste Reise geht nach Münster in den historischen Klostergarten eines Kapuzinerordens. Der rund 1,5 Hektar große Garten ist das Reich von Bruder Bernd. Traditionell wird der Garten zur Selbstversorgung der Mönche genutzt. Der studierte Biologe und Chemiker baut hier vor allem alte und seltene Gemüsesorten an. So vielfältig der Klostergarten, so vielfältig sind auch die Heimatländer der