Ihr persönliches Lieblingsessen ist Mamas Eiersalat, betont Elif Oskan regelmässig in Interviews. Daran hat sich auch nichts geändert, als die Schweizerin mit türkischen Wurzeln in Zürich ihr eigenes Restaurant eröffnete. Das Lokal, das beweist, dass die türkische Küche raffinierter ist als Kebap und Fladenbrot, ist längst kein Geheimtipp mehr, und die
Besitzerin Elif Oskan auf bestem Weg zum neuen grossen Star der Schweizer Kochszene. Bei «Gredig direkt» spricht die Zürcher Köchin nicht nur über gutes Essen und die Vermischung verschiedener Ess- und Kochkulturen, sondern auch über den nicht immer einfachen Umgang mit ihrem Vater, der heute ihr grösster Fan und Unterstützer ist. (Text: SRF)
