Klosterküche – Kochen mit Leib und Seele

Auf der Reise zu Klöstern in Norddeutschland hat Annette Behnken ganz unerwartete Dinge erfahren. Das Klosterleben ist vielfältiger als gedacht! Besondere Menschen, ungewöhnliche Fähigkeiten, überraschende Situationen, all das stellt sie diesmal in der „Klosterküche“ vor. Zu jedem Kloster gehört auch eine Klosterkirche. Die meisten Menschen genießen das Läuten der Glocken vom Turm, aber die wenigsten wissen etwas über die Glocken. Wozu auch? Hendrik Hopfenblatt aus Bremen ist da anderer Ansicht. Für den heute 18-Jährigen sind die Glocken der norddeutschen Kirchen absolute Faszination.
„Schade, dass es ‚Wetten, dass …?‘ nicht mehr gibt“, meint Annette Behnken. Denn Hendrik versichert, er könne alle norddeutschen Glocken nur an ihrem Geläut erkennen und der richtigen Kirche zuordnen. Mit ihm ist Annette Behnken auf den Kirchturm im Stift Fischbeck geklettert. Was weiß Hendrik über die Glocken hier oben? Ist er wirklich ein so schlauer Bursche? Andere Töne spielen für Claudia Amelung eine Rolle. Die Baumexpertin muss von Berufs wegen die Gesundheit und Stabilität alter

Bäume beurteilen. Damit bei Sturm niemand von umstürzenden Bäumen oder herabfallenden Ästen verletzt wird.
Die öffentlich bestellte Sachverständige klopft bei den Bäumen an und hört genau hin. Je nachdem, wie der Baum antwortet, kann sie erkennen, ob er gesund ist oder ihm etwas fehlt. Wie das funktioniert und weiteres Insiderwissen über Bäume lernt Annette Behnken von Claudia unter einer riesigen, uralten Klostereiche. Caroline Rothe beschäftigt sich mit den kleinen pflanzlichen Bewohnern im Garten, gemeinhin als Unkraut bezeichnet. Ihr Motto: „Wir vertragen uns mit ihnen und essen sie auf.“ Denn Claudia Rothe weiß über die vielen Vorzüge von Gänseblümchen, Giersch & Co.
Wenn sie nämlich richtig geerntet und behandelt ins Essen kommen, sind sie gesund und schmecken hervorragend. Überraschend war auch der Besuch bei den katholischen Ordensschwestern in Nette bei Osnabrück. Warum sie davon schwärmen, mit gekrümmten Rücken Kartoffeln auf dem Acker zu sammeln und warum auf ihrem Friedhof Lachen ausdrücklich erlaubt ist: Auch das verrät Annette Behnken in dieser Folge „Klosterküche“. (Text: NDR)