Lebensart

Der Blick auf den See, die Jugendstiletagenwohnung in Halbhöhenlage, die gut erhaltene Burg mit dem Turm, das ehemalige Jagdschlösschen im Wald, das edel renovierte Bauernhaus auf dem Land – herrliche Wohnungen in Traumlagen haben schon immer die Neugier geweckt, wer der glückliche Besitzer ist und wie es hinter der Eingangstür aussieht. Eine Erkundungstour durch die Welt des schönen Wohnens. (Text: SWR)

Im Südwesten sind viele kleine Manufakturen verankert, die mit Ideen und Gespür fürs Originelle modische Einzelstücke schaffen, abseits der schnell produzierten Massenware. So wird aus den Werbeplanen einer örtlichen Bürgermeisterwahl hippe Schultertaschen oder aus der Wolle des benachbarten Schäfers trendige Strickmode. Lange war sie verschrien, die Wolle von der Schwäbischen Alb. Galt als rauh und kratzig, gut genug als Dämmstoff. Aber Modedesignerin Veronika Kreiser aus Gächingen und das Schäferehepaar Stotz aus Münsingen haben es geschafft, die Wolle der heimischen Schafe wieder salonfähig zu machen.
Auch Sam Tho Duong, Pforzheimer mit vietnamesischen Wurzeln, arbeitet mit eigenwilligen Materialien. So verwandelt er ein Wegwerfprodukt in Kostbarkeiten: Aus kleinen Joghurtflaschen kreiert er zum Beispiel mächtige Halsketten, zusätzlich besetzt mit Süßwasserperlen. Ob Strickmode und Schmuck, ob Taschen und Hüte oder auch zarte Schals aus mit Naturfarben gefärbten Wollen und Seiden: von Kopf bis Fuß stehen natürliche Materialien, Recyceltes oder Qualitätsstoffe im Mittelpunkt, wenn es darum geht, dass Mode aus dem Südwesten zu Lebensart wird. (Text: SWR)

Die Vielfalt an Biersorten aus dem Südwesten ist gewaltig. Traditionelle Sorten konkurrieren mit modischen Craft-Bieren, die schon mal nach Schokolade oder Beeren schmecken. Mittlerweile gibt es sogar Sommeliers für Bier, also speziell ausgebildete Berater oder Kellner. Die Dokumentation zeigt, wie Bier klassisch aus Wasser, Hopfen und Malz hergestellt wird, aber auch welche Nischen findige Brauer aus dem Südwesten für sich erobert haben. (Text: SWR)

Junge Winzer entdecken Opas Rebsorten: Alte Reben und Rebsorten sind neu im Trend, vor allem die heimischen Trauben sind gefragt. Ob Müller-Thurgau vom Bodensee, Gutedel aus dem Markgräflerland oder der einst verschriene Portugieser in der Pfalz – plötzlich sind sie wieder in. „Trollingermörder“ so regte man sich vor Jahren über Bernd Kreis auf. Der Spitzensommelier hatte gefordert, weniger Trollinger anzubauen – aus Qualitätsgründen. Heute steht in seinem Weinszene-Laden in der Stuttgarter City das Cannstatter Zuckerle im Schaufenster, neben importierten Edeltropfen aus dem Piemont oder Burgund.
Schon der Name: Zuckerle! Für Trollinger-Gegner der Beweis, dass Trollinger nur gesüßtes Gesöff sei. „Zuckerle, das heißt: beste Lage,“ verrät Winzerin Heike Ruck, die den Wein herstellt. So hatte schon ihr Großvater die Namensgebung erklärt. Jetzt kann der Opa wieder stolz sein über die neue Nachfrage nach seinem traditionellen Cannstatter Rotwein. Enkelin Ruck hat den Ausbau im Keller verändert, so dass der Trollinger jetzt auch Spitzensommelier Bernd Kreis schmeckt.
„Gutedel ist ein Stück Heimat!“, sagt auch Hanspeter Ziereisen, Winzer im badischen Efringen-Kirchen. Gutedel zählte bisher zu den Alltagsweinen, typisch für das Markgräflerland. Jetzt verkauft Ziereisen eine Flasche seines Spitzenweines für satte 125 Euro und stampft – ein Experiment – seine Trauben wie die alten Sumerer vor 4.000 Jahren, barfuß. Der Film geht auf die Suche nach den Winzern, die ihre Liebe für die einst verpönten Reben vor der Haustür entdeckt haben, und testet mit „Trendscout“ Bernd Kreis, was denn nun wirklich dran ist an den „neuen Weinen“. (Text: SWR)