Wer Windbeutel liebt, kennt auch den Brandteig – ein Teig, der sich gebacken durch eine feste Kruste und einen luftigen Hohlraum auszeichnet und mit Sahne oder köstlichen Cremes füllen lässt. Bäckermeister und Konditor Hannes Weber verrät, worauf es bei der Zubereitung der Brandteigmasse ankommt. Gemeinsam mit Moderatorin Heike Greis backt er daraus Windbeutel und Eclair, die mit einer feinen Vanille- und einer Kaffeecreme gefüllt werden. (Text: hr)
Deutsche TV-PremiereMi 18.04.2012SWR Fernsehen
Sendetermine
Fr 16.11.2012
13:30–14:00
13:30–
Fr 27.04.2012
03:00–03:30
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Do 26.04.2012
06:15–06:45
06:15–
Mi 25.04.2012
09:30–10:00
09:30–
Di 24.04.2012
13:15–13:45
13:15–
Di 24.04.2012
00:00–00:30
00:00–
Mo 23.04.2012
21:00–21:30
21:00–
Mi 18.04.2012
18:15–18:45
18:15– NEU
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