Salz – Was das weisse Gold mit dem Körper macht

40 Min.
Puls Salz - Was das weisse Gold mit dem Körper macht Versalzene Pasta SRF – Bild: SF1
Puls Salz - Was das weisse Gold mit dem Körper macht Versalzene Pasta SRF
Halotherapie – Lindert Salzluft-Schnuppern Atemwegsbeschwerden?
Anwendungen mit Salz erfreuen sich steigender Beliebtheit – ob Floaten im Salztank, ayurvedische Salzwasser-Nasenspülungen oder Salzabrieb in der Sauna. Mit sogenannten Salzgrotten oder Salzgärten werben Anbieterinnen und Anbieter nun mit der vor allem reinigenden Wirkung von Salzluft auf die Atemwege. Was ist dran an der Halotherapie und wie gross ist der gesundheitliche Effekt beim Salzluft-Schnuppern auf die Atemwege tatsächlich? «Puls»-Moderatorin Daniela Lager geht der Frage nach.
Salz-Selbstversuch – Wie reagiert der Körper auf mehr oder weniger Salz
Die Weltgesundheitsorganisation und diverse Gesundheitsbehörden predigen seit Jahrzehnten einen moderaten Salzkonsum von nicht mehr als fünf Gramm Salz pro Tag. Wir konsumieren aber fast die doppelte Menge. Zu viel Salz kann den Blutdruck in die Höhe treiben – vor allem bei salzsensitiven Menschen. Doch wie finde ich heraus, ob ich besonders negativ auf Salz reagiere? Und müssen sich wirklich alle beim Salzkonsum einschränken? «Puls»-Redaktorin Sarah Allemann macht den Selbsttest und ernährt sich jeweils eine Woche möglichst salzarm, respektive salzlastig. Wie reagiert der Körper?
Jodmangel – Warum man beim Essen auf jodiertes Salz achten soll
Jod ist ein wichtiges Spurenelement, das die Produktion lebensnotwendiger Schilddrüsenhormone beeinflusst. In jungen Jahren unterstützt es die Entwicklung des Gehirns. Da wir Jod nicht selbst herstellen können, müssen wir es mit der Nahrung aufnahmen – für eine optimale Versorgung wird dem Tafelsalz deshalb seit 1922 Jod beigefügt. Weil aber immer mehr Menschen Fertiggerichte konsumieren, die häufig kein jodiertes Salz enthalten, nimmt die Jodversorgung langsam ab. Wie gross ist die Gefahr einer Jod-Unterversorgung tatsächlich? Und werden vergrösserte Schilddrüsen und Kretinismus – eine Entwicklungsstörung bei Kindern – bald wieder Realität?
«Puls»-Chat – Fragen und Antworten zum Thema «Salzkonsum und Salzanwendungen»
Denken Sie darüber nach, den Salzkonsum beim Kochen zu reduzieren? Fragen Sie sich, ob Blutdrucksalze bei zu hohem Blutdruck tatsächlich etwas bringen? Oder möchten Sie wissen, ob Solebäder das Hautbild verbessern können? Expertinnen und Experten aus unterschiedlichen Fachbereichen wissen am Montag von 21.00 bis 23:00 Uhr Rat – live im Chat. Fragen können vorab eingereicht werden.
«Puls kompakt» – Fünf Beispiele, wie Salz den Körper beeinflussen kann
Salz ist nicht gleich Salz. Aber sind Spezialsalze in der Küche besser als herkömmliches Tafel- oder Speisesalz? Gleichen isotonische Getränke bei intensivem Sport den Salzhaushalt besser aus? Was bringen kaliumreiche Blutdrucksalze bei Bluthochdruck? Und wie wird die Darmflora durch einen zu hohen Salzkonsum beeinflusst? Spannende Fakten rund ums Salz. (Text: SRF)

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