Tom Kerridge: Pub mit zwei Sternen

Der britische Spitzenkoch Tom Kerridge weiß, dass viele Menschen in ihrer Mittagspause zu Fastfood oder einem lieblosen Sandwich greifen. Mit den Rezepten in dieser Episode will Kerridge jedoch beweisen, dass es ohne viel Aufwand auch anders geht: Neben einer frischen Tomatensuppe, die dank eingedicktem Brot ihre Cremigkeit erlangt, zeigt der Brite diesmal auch die moderne Abwandlung einer klassischen Schinken-Champignon-Quiche und serviert danach einen aromatischen, asiatischen Salat mit knuspriger Ente – gegen den jeder gewöhnliche Caesar Salad ziemlich blass aussieht. Der britische Sternekoch besucht zudem

ein Stahlwerk in York, um sich und sein Versprechen, ein nahrhaftes Mittagsessen überall und rasch zuzubereiten zu können, auf die Probe zu stellen: Hierfür versorgt Kerridge die Stahlarbeiter mit frisch gegrillten Steak-Sandwiches und geht den Erzählungen nach, laut denen die Arbeiter ihr Mittagsessen früher direkt auf den glühenden Anlagen gebraten haben sollen.
Kerridge hat im Stahlwerk alle Hände voll zu tun, doch auch seine feine Karamellcreme, die mit frischen Früchten serviert wird, kommt als Abschluss dieses ungewöhnlichen Mittagessens sichtbar gut an. (Text: Sky)