Folge 78
Kartoffelvielfalt – Von Pommes bis Papier
Folge 78 (30 Min.)Die Kartoffel ist ein Grundnahrungsmittel. So hat es sich der Kartoffelpionier Friedrich der Große in seinem „Kartoffelbefehl“ vor 250 Jahren für seine Untertanen gewünscht. Aber nur 60 Prozent der Kartoffelernte werden verzehrt, als Salzkartoffel, Pommes oder Chips. Denn die Stärke in der Kartoffel ist Grundlage für Klebstoffe, Textilien und Papier. Ohne sie würde die Tinte auf dem Papier verlaufen. Wegen ihres Stärkegehaltes ist die Kartoffel auch einer der wichtigsten nachwachsenden Rohstoffe für dieIndustrie.
Niedersachsen ist das mit Abstand größte Kartoffelanbaugebiet in Deutschland. Im Westen Niedersachsens, in der Grafschaft Bentheim, steht Europas größte kartoffelverarbeitende Stärkefabrik. Seit Anfang der 1960er-Jahre werden in Cloppenburg aus Kartoffeln Pommes und andere Produkte hergestellt. Mittlerweile sind es 500.000 Tonnen Kartoffeln im Jahr. Die Dokumentation aus der Reihe „Wie geht das?“ besucht den Kartoffelbauern auf dem Acker bei der Ernte der „Erdäpfel“ und blickt hinter die Kulissen der Kartoffelindustrie. (Text: NDR)Deutsche TV-Premiere Mi 30.08.2017 NDR
Cast & Crew
Sendetermine
Mi 25.10.2023
07:00–07:30
07:00– Fr 01.09.2017
11:30–12:00
11:30– Mi 30.08.2017
18:15–18:45
18:15– NEUFüge Wie geht das? kostenlos zu deinem Feed hinzu, um keine Neuigkeit zur Serie zu verpassen.
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