Folge 89
Lübecks süße Versuchung: So entsteht Marzipan
Folge 89 (30 Min.)Lübeck und Marzipan gehören seit Jahrhunderten zusammen. 1806 übernahm der Ulmer Johann Georg Niederegger eine kleine Lübecker Konditorei und erfand das Rezept für Lübecker Marzipan. Inzwischen ist die nährreiche Süßigkeit aus Mandeln und Zucker weltweit Marktführer. Wie ist die Besonderheitdes Marzipans aus der Hansestadt zu erklären, wie läuft die Herstellung, was gehört hinein, wie kann man die Qualität sichern? Lübeck und sein Marzipan, eine süße Verbindung, deren Geheimnis diese Reportage aus der Wissensreihe „Wie geht das?“ auf die Spur kommen möchte. (Text: NDR) Deutsche TV-Premiere Mi 15.11.2017 NDR
Cast & Crew
Sendetermine
Fr 01.12.2023
07:20–07:50
07:20– Di 08.12.2020
10:00–10:30
10:00– Mi 01.01.2020
04:30–05:00
04:30– Do 26.12.2019
08:30–09:00
08:30– Mi 25.12.2019
17:30–18:00
17:30– So 22.12.2019
16:30–17:00
16:30– Mo 16.12.2019
14:00–14:30
14:00– Fr 21.12.2018
14:00–14:30
14:00– Mi 20.12.2017
13:15–13:45
13:15– Fr 17.11.2017
11:30–12:00
11:30– Mi 15.11.2017
18:15–18:45
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