Zur Sache Baden-Württemberg! Folge 5: Folge 5/2023
Folge 5
Folge 5/2023
Folge 5 (45 Min.)
Bis 2050 werden wohl über neun Milliarden Menschenu auf der Erde leben. Wollen wir alle satt bekommen, brauchen wir mehr Nahrung. Doch schon heute bringen wir mit unserem Appetit die Erde an ihre Belastungsgrenze. Was also essen? Sind Algen-Brot und Insekten-Burger die Lösung? Oder sollen wir uns vegetarisch ernähren? Und wenn ja, braucht es dafür politischen Druck? In Freiburger Kitas und
Grundschulen steht ab dem nächsten Schuljahr kein Fleisch mehr auf dem Speiseplan. Und in den Einrichtungen der Evangelischen Heimstiftung ist mittwochs Veggie-Tag. Das sehen viele kritisch, unter anderem das Landwirtschaftsministerium. Dabei erklären Umweltschützer und Ernährungswissenschaftler seit Jahren, dass eine vegetarische Ernährung gesünder und fürs Klima besser sei. (Text: SWR)
