Böhmi brutzelt

Handy, Schlüssel, Sauerteig. Ohne dieses Mantra verlässt Katrin Bauerfeind nicht das Haus. Deswegen hat sie natürlich auch auf dem Weg nach Köln einen Teig im Handgepäck. Straight outta Berlin ist der Sauerteig gerade erst aus dem Berghain gestolpert und fungiert jetzt schon als Beilage zu Katrins Gericht Schweinemedaillions mit Birne und Hagebuttensauce. Katrin entschied sich für dieses Gericht, da es die eiserne

Regel „Obst im Essen = gehobene Sterneküche“ erfüllt. Böhmis „Caldo Verde“ hingegen enthält kein Obst. Dafür ist es aber streng vegan – zumindest bis zu dem Punkt, an dem er die Chorizo in die Suppe wirft. Während es auf den Herden vor sich hin köchelt, schwelgen die zwei Show-Hasen in Erinnerungen und werden hin und wieder sogar philosophisch: „Kochen ist ein Spiegelbild der Seele.“ (Text: ZDF)