Das perfekte Dinner

Norbert, 54 Jahre, Dentalkaufmann:
Vorspeise: Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen und Haselnuss
Hauptspeise: Spargel mit Parmesan und einer Fischvariation
Nachspeise: Spargel-Quark-Soufflé mit Erdbeeren (Text: VOX)

Marc, 36 Jahre, Personalleiter:
Menü: „Tanzstunde“
Vorspeise: „Wiener Walzer“ – Österreichischer Wildkräutersalat mit Taubenbrust und Cassisfeigen
Hauptspeise: „Argentinischer Tango“ – Rinderfilet mit Steinpilzrisotto und Zucchiniblüten
Nachspeise: „Salsa“ – Kokos-Törtchen mit Mango-Salsa und Grüntee-Krokant auf Minz-Ananas (Text: VOX)

André, 40 Jahre, Oberbrandmeister:
Vorspeise: Bachforelle im Zitronenblatt-Jasmindampf mit Zitronenschaum
Hauptspeise: Saurer Tafelspitz mit Vanille-Safran-Spätzle
Nachspeise: „Bachs Kaffee-Kantate“- Variationen mit Kaffee und Kakao (Text: VOX)

Erhard, 56, Kaufmann:
Menü: „Bergisches Menü“
Vorspeise: Consommé mit Einlage und selbst gebackenes Brot mit Griebenschmalz und Kräuterbutter
Hauptspeise: Bergischer Sauerbraten mit selbst gemachten Spätzle, Rotkohl und Apfelkompott
Nachspeise: karamellisierter Milchreis mit Banane (Text: VOX)

Pea, 42, Modedesignerin:
Vorspeise: Rucola-Ricotta-Filo an Wildkräuter-Blütensalat
Hauptspeise: Seezungenröllchen mit Krebspaste
Nachspeise: Waldmeistercreme auf Erdbeercarpaccio (Text: VOX)

Anna, 23, Konditorin:
Vorspeise: Putengalantine mit Mango-Chutney
Hauptspeise: Schweinemedaillons mit Serviettenknödeln und Gemüse
Nachspeise: Nussnougat-Törtchen, Orangenmousse, Karamelleis (Text: VOX)

Patrick, 23, Metallbauer:
Vorspeise: Thunfischtatar auf Avocadosalat mit gebratenen Kirschtomaten
Hauptspeise: Rehrücken mit Kartoffeltalern
Nachspeise: Ziegenkäseparfait mit Balsamico-Erdbeeren (Text: VOX)

Dagmar, 49, Hotelkauffrau:
Vorspeise: Gebratene Scampi „Frau Diavolo“ mit frischem Chili, Oliven und Knoblauchbrot
Hauptspeise: Frischer Stangenspargel „Altes Land“ mit gebratenem Geflügel, gegartem Fisch und Petersilienkartoffeln
Nachspeise: gebratene Ananas mit frischen Beeren (Text: VOX)

Mathias:
Vorspeise: Marinierter Porree
Hauptspeise: Seeteufel-Saltimbocca mit Tomaten-Rauke-Kartoffeln
Nachspeise: Elfenspeise „alla Mama“ (Text: VOX)

Ursula:
Menü: „Ein Rosenabend bei Ulla“
Vorspeise: Ingwer-Lachs-Tatar an Chicorée
Hauptspeise: Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren
Nachspeise: Erdbeer-Smoothie (Text: VOX)

Alexander:
Menü: „Salvadors katalanische Küchenträume“
Vorspeise: Hummersuppe mit Sherry
Hauptspeise: Kaninchen mit Tomaten, Oliven und Patatas Bravas
Nachspeise: Katalanischer Butterkuchen (Text: VOX)

Peter:
Vorspeise: Fruchtiges Currysüppchen
Hauptspeise: Limonenhuhn mit Kokosreis
Nachspeise: Limoncellocreme und Melonenkugeln in Kräuterlikör-Orangengelee (Text: VOX)

Atina:
Menü: „Querbeet“
Vorspeise: Ceviche von der Dorade
Hauptspeise: Poularden-Zimtspieße mit Safran-Tomaten, Quinoa und zweierlei Chutney
Nachspeise: Ingwereis und Himbeerparfait mit süßem Pesto (Text: VOX)

Felix, 36 Jahre, Industrieauktionator:
Vorspeise: Grüner Salat mit Minze und Lambchops
Hauptspeise: Huhn in mediterraner Thymiansoße
Nachspeise: Safrancreme mit Fruchtmark (Text: VOX)

Ralph, 30 Jahre, Art Director:
Vorspeise: Fischroulade vom Steinbutt auf bunten Linsen
Hauptspeise: Rinderfilet geschwenkt in Knoblauch, Kardamom und Vanille mit buntem Gemüse
Nachspeise: Grenadine-Vanilletörtchen (Text: VOX)

Carine, 31 Jahre, Sommelière:
Menü: „Meine Hymne an den Ingwer“
Vorspeise: Zweierlei Sashimi
Hauptspeise: Jakobsmuschel-Poularden-Spieß auf Yams-Ingwer-Püree
Nachspeise: Tapiokaperlen à la Charline (Text: VOX)

Frank, 44 Jahre, Kaufmann
Vorspeise: Grüne Spargelmousse
Hauptspeise: Egli mit kerniger Kruste, Pilzen und Kartoffelpüree
Nachspeise: Geeiste Zabaione mit Pflaumen (Text: VOX)

Carina, 38 Jahre, PR-Managerin:
Vorspeise: Sauerampfersüppchen mit Flusskrebsen
Hauptspeise: Rotweinrisotto
Nachspeise: Dialog von Abate-Birnen und Ricotta mit einem Velouté von Balsamicocreme (Text: VOX)

Anja, 45 Jahre:
Vorspeise: Japan – Sushi
Hauptspeise: Indonesien – Balinesisches „Gai op Sapparot“
Nachspeise: Thailand – Dreierlei Obst mit Kokosvariationen (Text: VOX)