Eva-Maria Kappelhoff und Laura-Marie Schulte stellen Mehrwegschalen her, Plastikgeschirr to go. Das Material der Schalen besteht nicht auf Basis von Erdöl. Eva und Laura setzen vielmehr auf einen Reststoff der Zuckerindustrie. Trotzdem sind die Schalen so robust wie solche aus Plastik. Das ist wichtig, denn ihre Kundschaft ist die Großgastronomie. Hier gelten harte Normen: Die Schalen müssen schadlos die Industriespülmaschine überstehen, die Erhitzung in der Mikrowelle ebenso wie den Dauerfrost in der Gefriertruhe. Bis zu 250 Mal können die Schalen genutzt und dann zu 100 Prozent recycelt werden. Von Produktion bis Recycling,
alles wird in Deutschland gemacht. Die Idee für ihre Schalen kam den beiden Wahldresdnerinnen während der Coronazeit. Beide arbeiteten in systemrelevanten Berufen und mussten trotz des Lockdowns ins Büro. Die Berge aus Einwegmüll in der Mittagspause häuften sich. Pizza, Pasta, Salate und Sushi to go, am Ende blieben immer Pappe, Alu oder Plastik übrig. So kann es nicht weitergehen, beschlossen Eva-Maria Kappelhoff und Laura-Marie Schulte und gründeten nach langer Recherche ihr Start-up, um selbst das Problem zu lösen. Mit ihrer Erfindung haben die beiden schon einige Preise gewonnen. (Text: NDR)
