Staffel 21, Folge 3
123. Asiatische Wasserbüffel am Niederrhein
Staffel 21, Folge 3 (45 Min.)Martin Dörings Wasserbüffel beweiden das Naturschutzgebiet Bislich, eine Auenlandschaft am Niederrhein. Die vierbeinigen „Rasenmäher“ halten die Uferränder kurz und schaffen so Brutplätze für Vögel. Kein Wunder, dass die Bislicher Insel ein Paradies für Ornithologen ist. Den Hof der Familie Döring gibt es hier in der Nähe von Wesel schon mindestens seit Napoleons Zeiten. Das bezeugt eine Urkunde, die einenEhrenplatz hat. Seit fünf Generationen bewirtschaften die Dörings den Hof und vor einigen Jahren haben sie sich einen Traum erfüllt: die Haltung einer Büffelherde. „Büffelfleisch schmeckt ähnlich wie Rind, aber intensiver, es erinnert geschmacklich an Wild“, erklärt Martin. Als Hauptgang werden Wasserbüffel-Hüftsteaks mit Drillingen und als Dessert gegrillte Obsttütchen mit hausgemachtem Vanille-Eis serviert. (Text: WDR) Deutsche TV-Premiere Mo 08.08.2022 WDR Deutsche Streaming-Premiere Mo 01.08.2022 ARD Mediathek
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Sendetermine
Mo 03.07.2023
20:15–21:00
20:15– Sa 11.03.2023
16:30–17:15
16:30– Mo 08.08.2022
20:15–21:00
20:15– NEUFüge Land & lecker kostenlos zu deinen Serien hinzu und verpasse keine Neuigkeit mehr.Füge Land & lecker kostenlos zu deinem Feed hinzu, um keine Neuigkeit zur Serie zu verpassen.
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