The Bear: King of the Kitchen

Nach der Schließung des „Original Beef of Chicagoland“ befinden sich Carmy und Sydney mitten in den Vorbereitungen für die Eröffnung eines neuen Restaurants, das den Namen „The Bear“ tragen soll. Von Natalie bekommen sie Hilfe bei den Renovierungsarbeiten. Auf der Suche nach weiteren, dringend benötigten Geldmitteln sprechen sie Cicero an und erhalten eine Zusage, die allerdings an eine Bedingung geknüpft ist. (Text: CD)

Während der Bauarbeiten tauchen einige Probleme auf. Herumschlagen müssen sich Carmy und Sydney etwa mit Schimmelbefall. Sydneys Vater hält wenig von den Plänen seiner Tochter, die sich jedoch nicht beirren lässt. Als neue Küchenchefin überrascht sie Tina mit einem Angebot. Carmy nimmt unterdessen wieder Kontakt zu Claire, einer Freundin aus Kindheitstagen, auf, die inzwischen als Assistenzärztin arbeitet. (Text: CD)

Beim Treffen der Selbsthilfegruppe für Angehörige alkoholkranker Menschen klagt Carmy über fehlenden Spaß in seinem Leben. Eine neue Herausforderung für ihn und Geschäftspartnerin Sydney ist die Speisekarte. Während er Zeit mit Claire verbringt, begibt sich die Küchenchefin auf eine kulinarische Inspirationssuche. Nach einem Hinweis macht sich Sydney Gedanken über die Zusammenarbeit mit Carmy. (Text: CD)

Zwei Monate vor dem anvisierten Eröffnungstermin erfährt Carmy, dass Natalie ein Kind erwartet. Richie und Neil kümmern sich um die Bauarbeiten. Sydney nimmt potenzielle neue Mitarbeiter in Augenschein. Parallel soll Marcus drei unverwechselbare Desserts kreieren und reist dafür nach Kopenhagen. Dort will er dem erfahrenen Konditor Luca auf die Finger schauen. Eine Erfahrung, die ihn nachhaltig prägen wird. (Text: CD)

Mit Tinas Unterstützung, die in der Kochschule richtig aufblüht, bastelt Sydney weiter an der Speisekarte. Das Fehlen ihres Kollegen Ebraheim bereitet Tina derweil Kopfzerbrechen. Natalie bittet Geldgeber Cicero um einen Gefallen. Und Carmy begreift, was Claire ihm bedeutet. Nach einer Party nimmt er sie mit ins Restaurant, wo Richie in eine hitzige Diskussion verwickelt ist. (Text: CD)

In einem ausgedehnten Flashback, der fünf Jahre zurückreicht, kehrt Carmy aus Kopenhagen zurück, um Weihnachten bei seiner Familie zu verbringen. Für das traditionelle Fest der sieben Fische bereitet seine betrunkene und launische Mutter Donna das Essen zu. Richies schwangere Ehefrau Tiffany wird krank. Cicero geht wohlwollend auf eine Jobanfrage ein. Und Carmys Cousine Michelle kommt mit einem gutgemeinten Vorschlag um die Ecke. Am Tisch entladen sich die aufgestauten Spannungen. (Text: CD)

Richie soll seine Fertigkeiten verbessern und wird auf Geheiß von Carmy für eine Woche in ein Spitzenrestaurant geschickt, wo er sich mit den herausfordernden Routinen zunächst schwertut. Mit der Zeit findet er allerdings Gefallen an der dortigen Arbeitsweise, die ganz auf das Wohl der Gäste zugeschnitten ist. Am Ende kann sich Richie sogar vorstellen, in dem Lokal zu bleiben. (Text: CD)

Zehn Tage vor dem geplanten Eröffnungstermin geraten Carmy und Sydney ins Schwitzen, da ihnen der Brandschutztest um die Ohren zu fliegen droht. Ebraheim taucht wieder auf und fügt sich in das Team ein. Auch Richie kehrt voller Enthusiasmus zurück und begutachtet mit Natalie potenzielle neue Mitarbeiter. Marcus hat derweil seine Dessertkarte zusammengestellt. In Sydneys Augen verliert Carmy durch Claire den Fokus für den Laden. Neil hat einen Geistesblitz und bemüht sich, ein Problem rechtzeitig zu lösen. (Text: CD)

Die inoffizielle Eröffnung von „The Bear“ steht an. Geladen sind nur Freunde und Familie. Sydney möchte um jeden Preis ihren Vater beeindrucken. Carmy vergisst eine nicht unwichtige Sache und erfährt, dass seine Mutter kommen wird. Cicero hat gute Neuigkeiten. Und Carmy entschuldigt sich bei Sydney für seine fehlende Fokussierung. Die Aufregung ist groß, als sich die Türen des neuen Restaurants öffnen. (Text: CD)

Während der Eröffnungsfeier für Familie und Freunde läuft nicht alles nach Plan. Plötzlich fehlen Gabeln. Und noch dazu erfordert ein unerwarteter Engpass in der Küche Improvisationstalent. Carmy sitzt im Tiefkühlraum fest und macht in einem Selbstgespräch seinem Ärger Luft. Dumm nur, dass Claire seine Worte hören kann. Natalies Ehemann Pete erzählt Donna von der Schwangerschaft. Und Carmy hat an einer Sprachnachricht zu knabbern. (Text: CD)