Verführerisch: Kochen mit Sophie Dahl

Dass Sophie Dahl gerne isst, dürfte dank ihrer Karriere als XL-Model keine Überraschung sein. Dass sie auch gerne und leidenschaftlich kocht, ist allerdings neu. Für die sechsteilige Reihe „Verführerisch: Kochen mit Sophie Dahl“ öffnet die laufstegerfahrene Star-Autorin mit dem unverwechselbar authentischen Charme die Türen ihres gemütlich-verschrobenen Anwesens und weiht die Zuschauer in die Geheimnisse ihrer Küche ein. Als Gefühlsmensch stehen dabei in jeder Folge ganz besondere Stimmungen im Vordergrund, die den Rahmen für die kulinarische Reise durch die Welt der Miss Dahl bilden. Ob Sophie in Feierlaune ist, sie ihre romantische Ader zeigt oder bei ihr die Melancholie einkehrt – für jeden noch so unterschiedlichen Moment des Lebens hat sie eine ganz besondere Spezialität in petto. (Text: RTL Living)

Als Gefühlsmensch kommen Sophie Dahl ihre Ideen für ein perfektes Dinner an den außergewöhnlichsten Orten: Ergriffen von der Wehmut, die sie in einem alten Bahnhof verspürt, wird der 33-Jährigen bewusst, dass die Romantik in unserem Leben viel zu kurz kommt. Um das zu ändern, verrät sie den Zuschauern Rezepte, die sich für die drei Phasen einer Romanze am besten eignen. Zum ersten Date empfiehlt Miss Dahl Muscheln mit Knoblauch- und Chili-Marinade, serviert in ihren eigenen Schalen. Nach diesem leichten Einstieg darf geschlemmt werden: Ihre Eton Mess, eine traditionelle britische Nachspeise mit Baisers unter Buttercrem, verfeinert Sophie mit Rhabarberschnitzen und kristallisierten Rosenblättern.
Für die Flitterwochen kann sich Miss Dahl nichts Besseres vorstellen, als das Bett gar nicht mehr zu verlassen. Als Ganztages-Frühstück bieten sich dazu fluffige Käse-Blinis mit Rührei und geräuchertem Lachs an. In der dritten Phase, wenn die Beziehung gereift ist und man gerne auch mal einen Abend auf dem Sofa verbringt, gibt es wiederum nichts Passenderes als einen Shepherd’s Pie, dessen Zutaten beide Partner individuell für sich bestimmen. Sophie präsentiert die verführerischsten Varianten. (Text: RTL Living)

Hat die Melancholie Miss Dahl erst mal im Griff, gibt es kein Entrinnen. Der einzige Weg raus aus der Wehmut sind gehaltvolle Spezialitäten, die selbst aus einem eingefleischten Pessimisten eine Stimmungskanone machen könnten. Die Mission „Gute Laune“ beginnt mit luftigen Kartoffelküchlein unter Spiegeleiern, führt über eine Hühnersuppe à la Dahl zu Reispudding, verfeinert mit Kardamom und Pflaumen, und endet schließlich mit einer würzigen Tom-Kha-Suppe. Als besonderes Highlight verrät Miss Dahl das Geheimnis ihrer umschwärmten Schokoladensauce. (Text: RTL Living)

Nichts ist für Miss Dahl schöner, als die Erinnerungen an ihre behütete Kindheit aufleben zu lassen. In diesen Momenten wohliger Nostalgie ruft sich die 33-Jährige auch die leckeren Gerichte ins Gedächtnis, die ihre Mutter oder ihre beiden Großmütter ihr regelmäßig zubereitet haben. Die Tomaten-Thymian-Suppe beispielsweise, die mit gebackenem Käse-Topping und Schnittlauch-Kartoffeln verfeinert wurde. Oder die britische Teestunde, die im Hause Dahl regelmäßig zelebriert und mit Himbeerschnitten auf Orangen-Buttercreme zu einer wahren Völlerei wurde. In ihre Kindheitstage zurückversetzt macht sich Sophie auf aufs Land. Während der Zugfahrt und einem Spaziergang am windigen Strand kommen all die Momente jugendlicher Unbeschwertheit in ihr wieder hoch. Der Höhepunkt eines solch kühlen Tages waren dann immer die Fisch-Quiches mit Krabben und Lachs, serviert mit einer hausgemachten Tartar-Sauce, gekochtem Spinat und roten Kartoffeln. (Text: RTL Living)

Am Ende einer anstrengenden Woche will man mit allen Mitteln dem Alltag entkommen. Miss Dahl gibt kulinarische Tipps, die aus einem schlichten Wochenende einen gefühlten Urlaub machen. Direkt am Freitagabend beginnt die Entspannung mit einer sämigen Muschelsuppe, auf der knusprige Thymian-Croutons schwimmen. Am Samstag garantiert eine würzige Quesadilla, eine Käse-Tortilla, serviert mit Guacamole und Limetten-Dip, einen relaxten Start in den Tag. Der Lunch mit Tintenfischsalat auf gegrillten Pepperoni verzögert sich bis in den späten Nachmittag. Am Sonntag schließlich bereitet Sophie ein indisches Hülsenfruchtgericht zu, das sie mit Saffranreis serviert. Nach dieser exotischen Reise quer über die kulinarische Weltkarte fühlt sich Miss Dahl gestärkt für eine neue arbeitsreiche Woche. (Text: RTL Living)

Finale im Hause Dahl: Zum Abschluss ihres persönlichen Einblicks in ihre Küche schmeißt Sophie eine aufwändige Party. Zwei Tage nimmt sie sich Zeit zur Vorbereitung, und selbst das scheint gemessen daran, was sie alles aufbieten will, äußerst knapp bemessen. Ihr Ziel ist nichts geringeres als ein opulentes Buffet mit außergewöhnlichen Spezialitäten, die sich allesamt im Stehen genießen lassen: In einer Bowlenschale leuchtet pinker Borschtsch, die Austern werden auf einem Spiegel aus Schalotten und Essig serviert, das Herzstück ihrer Essenstafel ist allerdings der Seelachs mit einer Ziegenkäse-Mandel-Füllung auf Wildreisrisotto. Den krönenden Abschluss bilden die mehllosen Schokoladenkuchen, auf denen ein Waldbeerenberg majestätisch thront. (Text: RTL Living)