alles wissen Folge 30: Gemüse – Welches ist das gesündeste?
Folge 30
Gemüse – Welches ist das gesündeste?
Folge 30 (45 Min.)
1. Gibt es das gesündeste Gemüse? Gemüse ist irgendwie gesund – das hat sich inzwischen rumgesprochen. Und jeder hat da so seine Vorlieben oder auch Abneigungen. Aber gibt es eigentlich DAS Supergemüse, das alle anderen bei den Inhaltsstoffen toppt? Wir lassen die Lieblingssorten der Deutschen gegeneinander antreten. 2. Kartoffel in der Krise Was wären die Deutschen ohne ihre Kartoffel? Doch unsere Lieblingsknolle steckt in der Krise. Hitze und Trockenheit führen zu Ernteeinbußen. Dazu kommen die gefürchtete Kraut- und Knollenfäule. Was ist zu tun, damit auch in Zukunft noch genügend Bratkartoffeln, Pommes & Co.auf unserem Teller landen? 3. Roboter im Gemüsebeet Ein Versuchsgarten des Deutschen Forschungszentrums für Künstliche Intelligenz: Roboter Lero überwacht das Gemüse – nicht auf großen Monokulturen, sondern in einem vielfältigen „Marktgarten“. Mit Geschick und Erfahrung lassen sich hier gute Gewinne erwirtschaften. Gelingt das auch mit Hightech? Und lässt sich damit im Gemüsebeet sogar wieder
naturnäher gärtnern? 4. Äpfel selbst ernten und verarbeiten (Teil 1) Der Apfel ist unser liebstes Obst, aber wenn es ans Selberpflücken geht, gibt es viel zu lernen. Wie lagert man Äpfel am besten? Was lässt sich aus den Früchten alles machen? Und ist das wirklich so romantisch, wie es klingt? Das zeigt unser Test Apfel gegen Mensch! 5. Äpfel selbst ernten und verarbeiten (Teil 2) Wenn die Äpfel saftig und leuchtend rot am Baum hängen, zieht es viele raus zum Selberpflücken. Bloß wie verarbeitet man all die Früchte richtig? Und was lässt sich daraus alles machen? Gar nicht so einfach, wie unsere Testfamilie feststellen muss 6. Dubai – Vertikal Farming Exakt dosiertes LED-Licht, konstante Temperatur, Wasser mit einem speziellen Nährstoffmix – in der Hightech-Fabrik für Gemüse wird nichts dem Zufall überlassen. Tausende Pflanzen gedeihen hier in Dubai in einer riesigen Halle auf 5 Stockwerken. Es ist die weltgrößte vertikale Farm, die am Rande der Wüste errichtet worden ist. Sieht so die Ernährung der Zukunft aus? (Text: ARD alpha)
