Auf Geschmacksreise mit Big Moe Cason

Für ein gutes Stück Fleisch ist Big Moe kein Weg zu weit. Und wenn er dabei auch noch eine der ältesten BBQ-Methoden kennenlernt, macht sich der US-Koch gern auf den Weg in die kolumbianische Steppe. (Text: National Geographic Channel)

Louisiana ist ein multikultureller Melting Pot. Dazu passt ein in den Südstaaten überaus beliebter Eintopf: Gumbo. Big Moe wagt sich an Gumbo und bekommt es mit Barschen und Alligatoren zu tun. (Text: National Geographic Channel)

Auf den Bahamas steht das Thema BBQ auf dem Programm. Big Moe und Meisterkoch Simeon Hall lernen hierzu die passenden Techniken und Rezepte der Locals kennen. Und schon bald brutzelt es auf dem Grill. (Text: National Geographic Channel)