Das perfekte Dinner

Tag 1: Anja, Stuttgart /​ Motto: „Mein Lebensweg“
Vorspeise: Stuttgart – Herbst Garten Nudel
Hauptspeise: Köln – Rosine trifft Rind
Nachspeise: Freiburg – weiß rot braun (Text: VOX)

Tag 2: Julian, Stuttgart /​ Motto: „Eine kleine Reise durch Italien“
Vorspeise: Sardinien – Pasta , Kartoffeln, Minze, Pecorino, Tomate
Hauptspeise: Toskana – Wildschwein, Polenta, Fenchel
Nachspeise: Sizilien & Piemonto – Pistazie, Mascarpone, weiße Schokolade, Keks, beschwipste Haselnuss (Text: VOX)

Tag 3: Babs, Stuttgart /​ Motto: „Glischda“
Vorspeise: A baar guade Sächle
Hauptspeise: Sonndagsbroda, Spätzla, Soß, Grombiersalat, Feldsalat
Nachspeise: Feschtdagsdorde, A klois Kiachle (Text: VOX)

Tag 4: Maria, Stuttgart /​ Motto: „Meine Familie – Frankenland trifft Küstenstadt“
Vorspeise: Opas fränkischer Meerrettich grüßt das Mittelmeer
Hauptspeise: Das Lamm in Omas griechischem Garten
Nachspeise: Everyone’s Darling (Text: VOX)

Tag 5: Thomas, Stuttgart
Vorspeise: Zweierlei Variationen vom Thunfisch mit Gurken-Avocado-Mus
Hauptspeise: Geschmorte Ochsenbäckle auf grünem Püree mit glasierten Karotten an Portwein
Nachspeise: Brombeer-Friand mit Lorbeer an Pflaumenkompott und Vanilleeis (Text: VOX)

Tag 1: Eva, Düsseldorf /​ Motto: „ Die 6 Geschmacksrichtungen“
Vorspeise: Salzig und Scharf – Pumpernickel /​ Wasabi /​ Gurke /​ Lachs /​ Ciabatta
Hauptspeise: Umami und Bitter – Rind /​ Kartoffel /​ Endivie
Nachspeise: Süß und Sauer – Tonkabohne und Apfel /​ kalt und warm (Text: VOX)

Heute: Tag 2: Basar, Düsseldorf
Vorspeise: Teriyaki-Lachssteak auf Algensalat
Hauptspeise: Rehrücken gebettet auf Kartoffel-Trüffel-Püree, dazu Gemüse
Nachspeise: Schokoträumchen an Pistaziencreme (Text: VOX)

Tag 3: Esther, Düsseldorf /​ Motto: „EINFACH lecker“
Vorspeise: Variationen vom Blumenkohl mit King Prawns im Tempura-Mantel
Hauptspeise: Rote-Bete-Risotto mit dicken Bohnen /​ Rote-Bete-Würfel /​ frittierte Zwiebeln /​ Kalbsfilet mit Rotwein-Jus
Nachspeise: Blaubeersorbet /​ Joghurtcreme /​ Schokoerde /​ Schnickschnackweiter 20:15 | Bones – Die Knochenjägerin (Text: VOX)

Tag 4: Dennis, Düsseldorf /​ Motto: „ Die Lieblinge meiner Gäste“
Vorspeise: Gebratene Muschel auf scharfem Zucchini-Salat
Hauptspeise: Beef Wellington mit Roast Potatoes und grünen Bohnen
Nachspeise: Lavendel-Vanilletraum auf gebratenem Pfirsich (Text: VOX)

Tag 5: Ansgar, Düsseldorf /​ Motto: „Jahreszeitenwende“
Vorspeise: Hommage an den Sommer Thunfisch-Tatar auf Avocado-Bett
Hauptspeise: Herbstbeginn – Rosa Entenbrust an Orangensauce mit aromatisiertem Süßkartoffelmousse, karamellisierten Maronen und jahreszeitlicher Pilzinterpretation
Nachspeise: Versüßung der dunkleren Jahreszeit Crème brûlée mit Früchten (Text: VOX)

Tag 1: Verena, Graz
Vorspeise: Getrüffelter Maroni-Cappuccino mit Wildpralinen
Hauptspeise: Kalbsbackerl auf Erbsenpüree, dazu Pilze und Portweinjus
Nachspeise: Schoko trifft Birnen (Text: VOX)

Tag 2: Isabella, Graz
Vorspeise: Primi – Il riso incontra lo champagne e zafferano
Hauptspeise: Secondo – Il pollo incontra la feta e le erbe aromatiche
Nachspeise: Una seduzione paradisiaca bianco e nero (Text: VOX)

Tag 3: Christoph, Graz
Vorspeise: Soupe de carottes au gingembre
Hauptspeise: Filet de boeuf en croûte
Nachspeise: Petite Charlotte aux framboises (Text: VOX)

Tag 4: Lisa, Graz /​ Motto: „Finde deinen Mut“
Vorspeise: Herbstwärmer mit Speck-Croutons oder Apfel-Mut-Mix
Hauptspeise: Süß-saurer Maispicker im Mantel mit Salz-Hüpfer auf Wunsch
Nachspeise: Fruchtig eisige Schokoladenwurmschale (Text: VOX)

Tag 5: Niclas, Graz /​ Motto: „Gaumenurlaub“
Vorspeise: Lachs in Japan
Hauptspeise: Hirsch in Thailand
Nachspeise: Schokolade in Amerika (Text: VOX)

Tag 1: Lisa, Münster /​ Motto: „Heimatliebe – So schmeckt das Münsterland“
Vorspeise: Die feurige Maren trifft auf Walnussbrot
Hauptspeise: Der saftige Bernd und sein junges Gemüse
Nachspeise: Die flambierte Birgit (Text: VOX)

Tag 2: Edip, 40 Jahre
Vorspeise: Ravioli mit Lachs-Basilikum-Füllung und Pilzfüllung in Butter geschwenkt
Hauptspeise: Münsterländer Wagyu-Streifen mit Chimichurri, dazu Gemüsepfännchen, gefüllte Champignons und Rosmarin-Ofenkartoffel
Nachspeise: Baklava mit Eis (Text: VOX)

Tag 3: Sina, Münster
Motto: „Pute“ /​ Vorspeise: Lachs /​ Pumpernickel /​ Limette
Hauptspeise: Filet /​ Trüffel /​ Maronen /​ Panko
Nachspeise: Tonkabohne /​ Brombeere /​ Meringueweiter (Text: VOX)

Tag 4: Inga, Münster /​ Motto: „Mien Münster – Pumpernickelraise“
Vorspeise: Pumpernickelkiärken
Hauptspeise: Pumpernickeldürnänner
Nachspeise: Pumpernickelleeze (Text: VOX)

Tag 5: Jürgen, Münster /​ Motto: „Pute 2.0“
Vorspeise: Vitello tonnato /​ Limoncello-Lachs
Hauptspeise: Involtini vom Rind /​ Steinpilze /​ Risotto
Nachspeise: Tiramisu /​ Crème brûléeweiter (Text: VOX)

Tag 1: Sarah, Köln
Vorspeise: Marinierter Ofen-Kürbis /​ gebratene Riesengarnele /​ Feldsalat
Hauptspeise: Geschmorte Ochsenbacke /​ Schwarzwurzel /​ Sellerie
Nachspeise: No-Bake Cheesecake /​ Zwetschgenröster /​ Salzkaramellweiter (Text: VOX)

Tag 2: Jörg, Köln /​ Motto: „Simply enjoy“
Vorspeise: Dreimal Kürbis für Fünf – Süppchen /​ Blüte /​ Streifen
Hauptspeise: Brust ohne Keule – Perlhuhnbrust /​ Birne /​ Shiitake /​ Graupe
Nachspeise: Rut-Weiß met Jrön – Himbeere /​ Baiser /​ Basilikum /​ Pistazieweiter (Text: VOX)

Heute: Tag 3: Ramona, Köln /​ Motto: „Et kütt wie et kütt und et hätt noch immer jot jeschmeckt“
Vorspeise: Kartoffelsuppe vom Papa
Hauptspeise: Rinder-Rouladen von Mama mal anders und trotzdem klassisch
Nachspeise: Meine Lieblings-Nachspeisenweiter (Text: VOX)

Tag 4: Mustafa, Köln
Vorspeise: Aci ezme /​ Havuc meze /​ Kisir 2.0
Hauptspeise: Beyti Kebab
Nachspeise: Künefe mit Maras Eisweiter (Text: VOX)