Garten & lecker

Die dritte Gartenreise in diesem Sommer führt mitten ins Ruhrgebiet. Im Schatten des Fußballstadions hat die Psychologin Nabila Pelz aus einem kleinen Schrebergarten ein grünes Zuhause für ihre Familie geschaffen. Mit ihrem Mann Thomas und ihren Töchtern Ida (5) und Charlotte (1) verbringt sie jede freie Minute in ihrem Kleingarten. Nabila baut erfolgreich Gemüse, Obst und Kräuter an, die sie gern in der Outdoorküche direkt vor Ort verarbeitet. Das Staudenbeet ist ein Schlaraffenland für Insekten und aus Dahlien und den vielen anderen selbst gezogenen Schnittblumen gestaltet sie üppige Sträuße. Nabilas Party-Motto lautet „Orient meets Ruhrgebiet“. Ihr Vater stammt aus Syrien und so haben sie und ihre Familie früher

regelmäßig die Sommerferien dort verbracht.
Heute ist das aufgrund des noch immer schwelenden Krieges leider nicht mehr möglich. Doch die schönen Erinnerungen bleiben, und auch in Nabilas Alltag spielt der Orient eine bedeutende Rolle – vor allem beim Essen. Nabila kocht gerne und viel arabisch, auch wenn für sie eindeutig das Ruhrgebiet ihre Heimat ist. Das Menü: Als Begrüßungssnack gibt es gefüllte Weinblätter, Tabouleh und Hummus. Zur Vorspeise Pommes Currywurst. Als Hauptgang einen orientalischen Lammtopf mit frischem Gartengemüse und Bulgur. Zum Dessert zaubert Nabila beschwipste Birnen aus dem Garten mit Quarkschaum und Johannisbeergelee. Eine kulinarische Reise durch Orient und Ruhrgebiet. (Text: WDR)