Österreichische Hotellegenden – Traditionshäuser im Winter

Eine der ältesten, weit verzweigtesten und erfolgreichsten Hoteliersfamilien Österreichs ist der Clan der Moosbruggers, der vor allem rund um den Arlberg seine Häuser betreibt. In den Wintermonaten steigen vor dem Hotel Gasthof Post in Lech gerne auch Könige aus ihren Kutschen. Die königliche Familie der Niederlande verbringt seit den Sechzigerjahren des vorigen Jahrhunderts jedes Jahr im Februar ihren Winterurlaub in der Post. Doch so glamourös wie es sich anhört ist das Hoteliersleben mit „hohen Gästen“ und im 5-Stern-Luxus nicht immer, auch zahlreiche tragische Todesfälle trafen die Hotel-Dynastie.
Keine Könige, aber kreative Seelen, wie Künstler und Schauspieler tummeln sich im Hotel Altstadt Vienna im 7. Wiener Gemeindebezirk. Dort hat Otto E. Wiesenthal 1991 ein kleines Hotel mit 24 Zimmern gegründet, in das er seine private Kunstsammlung hängte und alle Räume so gestaltete, wie er selbst immer wohnen wollte. Von Beginn an lädt der Hotelier Künstler, Designer und Architekten ein, im Altstadt eigene Zimmer zu gestalten und dabei die „Kunst der Gastfreundschaft“ neu zu interpretieren.
Bekannt ist das Altstadt Vienna in der Hotelszene auch als begehrter Arbeitgeber. Der Chef kommt fast nur zum Frühstücken vorbei und schenkt ansonsten seinen Mitarbeitern volles Vertrauen. Nicht zuletzt deswegen arbeiten auch zwei seiner drei Töchter im Hotel. Die nächste Generation schreibt also schon weiter an einer der ungewöhnlichsten Erfolgsgeschichten in der österreichischen Familienhotellerie. (Text: Servus TV)

Seit sechs Generationen ist das über 500 Jahre alte Klosterbräu in Seefeld in Tirol schon in den Händen der Familie Seyrling und hat eine bewegte Vergangenheit: Als Kloster im 16. Jahrhundert gegründet, war neben dem Hotel in den 1960er und 1970er Jahren vor allem der Nachtklub „Kanne“ im Untergeschoss ein beliebter Treffpunkt von Stars und Sternchen. Insgesamt sieben Familienmitglieder sind aktuell im Hotelbetrieb aktiv. Geschäftsführer des Fünf-Sterne-Hauses ist Midis Enkel Alois Seyrling und die Haupteinnahmequelle des Familienimperiums ist Wellness.
Über den Reiz des Mühlviertels im Winter, wissen die wenigsten Bescheid. Der Mühltalhof der Familie Rachinger ist als Gourmet-Tempel für Feinschmecker aber das ganze Jahr über ein beliebtes Ziel. Helmut Rachinger ist ein Design-Liebhaber, Kunstkenner, Musik-Enthusiast, Ästhet und vor allem eines: Meisterkoch. Zusammen mit seinem Sohn Philip steht er am Herd, seine Schwester Johanna führt das Familienhotel in der fünften Generation. Pistenrummel und Après-Ski-Gaudi gibt es hier nicht. Ins Mühlviertel kommt der Gast, der keine Animation will, kein Unterhaltungsprogramm, der Ruhe sucht – und vor allem gutes Essen.
Ruhe hat Christoph Schmuck in den letzten Jahren kaum gehabt. Er hat das Forsthofgut in Leogang 2006 übernommen und es zu einem der prestigeträchtigsten Häuser im Salzburger Pinzgau gemacht. Das ehemalige kleine, bäuerliche Hotel mit 30 Zimmern hat er mit einem Millionenkredit zum Fünf-Sterne-Hotel ausgebaut. Seine anfängliche Unbekümmertheit und die Last des Kredits haben sich bezahlt gemacht – an 320 Tagen hat die Familie Schmuck heute ein ausverkauftes Haus. (Text: Servus TV)

Das ehemalige Wirtshaus Weyerhof im Pinzgauer Bramberg ist schon seit 1832 im Besitz der Familie Meilinger – und ein echtes Kleinod. Am Herd steht Franz Meilinger jun., ein weitgereister Spitzenkoch, der den Betrieb 2015 von seinen Eltern Franz und Elisabeth übernommen hat. Mit dem neuen Chef war es wie so oft an der Zeit, Altes und Wertvolles noch besser zu machen. Seit Mitte 2017 steht das 900 Jahre alte Gebäude jetzt in neuer alter Pracht da. Die fünf Familienmitglieder, die aktiv im Betrieb mitarbeiten, tun ihr Allerbestes, um dem Erbe des Weyerhofs gerecht zu werden. Schon in den 1920er Jahre hat Graf Tattenbach in Zürs nach englischem Vorbild „paying guests“ beherbergt.
Der adelige Hotelier hat im Zürserhof schon früh Weitblick und Stil gezeigt: er stattete das vornehme Hotel als erstes und einziges Haus in der Region mit exklusiven Privatbädern mit goldenen Armaturen aus. Familie Skardarasy kaufte das Domizil am Arlberg 1955 und machte daraus Ski- und Spa-Resort in der Fünf-Sterne-Superior-Luxus-Liga: mit großem Ruf, modernsten Wellnessanlagen und einem Service, der seinesgleichen sucht. Hier tummelt sich auch noch heute alles, was Rang und Namen hat, aber inkognito dem Sonnenskilauf frönen möchte.
Renate und Huwi Oberlader haben 2008 in Leogang ein Stück neue Geschichte geschrieben – Sie haben das Bergdorf Priesteregg eröffnet. Die Luxus-Almhütten auf 1100 Metern wurden sofort zum Erfolg. Eigentlich ist die Tradition des Priestereggs aber eine viel Ältere. Mit der Eröffnung des Bergdorfs setzten die Oberladers die 500-jährige Geschichte des Erbhofs nur fort und begründeten eine neue Ära. Im Zentrum steht trotzdem heute noch das alte Wirtshaus, in dem Huwi Oberladers Großmutter früher eine einfache Jausenstation betrieben hat. (Text: Servus TV)