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Die Rückkehr eines Star-Metzgers
„Die kleine Metzgerei zu erhalten und Leben ins Dorf zu bringen, das ist meine größte Herausforderung!“ Yves-Marie Le Bourdonnec wuchs auf einem bretonischen Bauernhof auf und beschloss im Alter von vierzehn Jahren, Metzger zu werden. Mit neunzehn Jahren eröffnete er sein erstes Geschäft in Asnières-sur-Seine. Innerhalb weniger Jahre wurde er zum Star-Metzger und zum Metzger der Stars. Berühmtheiten strömten in seine Metzgerei, um die gereiften Fleischsorten des Preisträgers der Auszeichnung „Bester Metzger von Paris“ des Jahres 2003 zu probieren. Nach und nach vergrößerte sich das Haus Le Bourdonnec auf insgesamt fünf Filialen in Paris. Vor zwei Jahren übertrug Yves-Marie die Leitung seiner Gruppe an Finanzinvestoren und zog in die Nähe von Bouhy im Departement Nièvre.
Als der Metzgerei in dem kleinen Dorf mit 450 Einwohnern die Schließung drohte, ließ sich Yves-Marie dazu überreden, den Betrieb zu übernehmen. Sein Ziel: „Einen Kundenstamm aufbauen, ihn dauerhaft etablieren und das Geschäft dann an jemanden übergeben, der es weiterführen kann.“ Er engagiert sich für die Umgestaltung des französischen Rinderzuchtmodells, das er für „umweltschädlich, unrentabel und geschmacklich fragwürdig“ hält, und plädiert für eine Reduzierung des Fleischkonsums. In „La clé des champs. La nouvelle vie d’un boucher de légende“, das im Michel-Lafon-Verlag erschienen ist, erzählt Yves-Marie

Le Bourdonnec seine Geschichte. Er ist heute bei uns im Studio zu Gast.
Anschlag auf Trump – ein Wendepunkt im Präsidentschaftswahlkampf?
„Normalerweise wäre ich jetzt tot“, sagte Donald Trump in einem Interview, das am Sonntag von der New York Post veröffentlicht wurde. Am Vortag war der ehemalige US-Präsident, der im November für eine zweite Amtszeit kandidiert, bei einer Kundgebung in Butler, Pennsylvania, Opfer eines Anschlags. Während einer Rede vor Anhängern fielen Schüsse. Donald Trump wurde am Ohr getroffen. Im Publikum kam ein Zuschauer ums Leben, während zwei weitere schwer verletzt wurden. Die Fotos des republikanischen Kandidaten, auf denen er mit blutverschmierter Wange die Faust zum Trotz erhebt und Fight! ruft, sind bereits in die Geschichte eingegangen.
Am Montag reist der Ex-Präsident zum Parteitag der Republikaner nach Milwaukee, wo er als offizieller Kandidat seiner Partei vorgestellt werden soll. Nach dem Anschlag am Wochenende strömen die Trump-Anhänger zu Zehntausenden zu der Veranstaltung und erwarten ihren Kandidaten wie den Messias. Könnte dieser Vorfall einen Wendepunkt darstellen, zumal der Gesundheitszustand von Joe Biden die Kampagne der Demokraten schwer belastet? Könnte der Anschlag vom Samstag Donald Trump zum Wahlsieg verhelfen? Darüber diskutieren wir heute Abend mit unseren Gästen.
Und zum Abschluss der Sendung zeigen wir Ihnen die interessanten und humorvollen Beiträge von Marjorie Adelson und Justin Morin. (Text: arte)