Einfach. Gut. Bachmeier

Hans Jörg Bachmeier steht für eine zeitgemäße Küche, die schnörkellos schnell und vor allem schmackhaft auf den Punkt kommt. Jetzt gibt es wieder neue Folgen mit dem niederbayerischen Spitzenkoch. Die Gerichte dieser Folge: Nudel-Hackfleisch-Auflauf, Shrimpssalat mit Cocktailsoße, Rupfhauben, Carpaccio „Wir Niederbayern schauen ganz gerne über den Tellerrand hinaus“, stellt der Münchner Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier gleich zu Beginn der neuen Folgen von „Einfach.Gut.Bachmeier“ klar: „Nicht, weil uns daheim zu langweilig

wäre, aber gerade als Koch holt man sich die Inspirationen gerne woanders.“ Zum Beispiel in Italien.
Dort hat sich Hans Jörg Bachmeier von der berühmten Bolognese für seinen Nudel-Hackfleischauflauf anregen lassen. Und er hat einen köstlichen Shrimpssalat mit Garnelen in petto. Und damit auch Bayern nicht zu kurz kommt, packt er ein Rezept seiner Oma in die Sendung: echt (nieder-)bayerische Rupfhauben: „Das Einfache ist halt immer das Beste“, verrät der Spitzenkoch augenzwinkernd. Sechs Teile, wöchentlich (Text: BR Fernsehen)