Rainer Sass: So isst der Norden

Rainer Sass ist mit seiner mobilen Küche auf dem Weg nach Bremervörde im Elbe-Weser-Dreieck. Auf dem Wochenmarkt dort gibt es jeden Freitag nicht nur frisches Gemüse und regionale Spezialitäten, sondern auch Norddeutschlands beliebteste Erbsensuppe. Seit 2001 ist der Imbisswagen mit Suppen- und Gulaschkanone von Manfred von Fintel Kult in der Region. Das liegt vor allem daran, dass er die besten Produkte aus der Umgebung täglich frisch für seine Gerichte zubereitet. Exklusiv für Rainer Sass gibt der beliebte Suppenkoch die kulinarischen Geheimnisse seiner Erbsensuppe preis und schwingt gemeinsam mit dem NDR Koch die

Kochlöffel.
Auf dem Wochenmarkt in Bremervörde dreht sich zudem alles um raffinierte Gewürzmischungen. Dafür hat Rainer Sass den jungen Start-up-Unternehmer Stefan Becker eingeladen. Seit zwei Jahren tüftelt der Aromaexperte gemeinsam mit seinem Kumpel Marvin an Gewürzkombinationen für Braten, Pasta oder Gemüse. An der mobilen Küche von Rainer Sass darf der Chili-, Pfeffer- und Kräuterliebhaber nun Vorschläge für die Zubereitung von Lammfilets und gebratenem Brokkoli machen. Diese Gerichte stehen neben Erbsensuppe nämlich ebenfalls auf der Speisekarte von Rainer Sass in Bremervörde. (Text: NDR)