Chef Rubio – So isst Mann in Italien

In Kichererbsenmehl frittiertes Gemüse und gefüllte Teigtaschen mit Fleisch und Zwiebeln: In dieser Folge geht Gabriele Rubini im römischen Multikulti-Viertel Esquilino auf Entdeckungstour. Dort schaut der Ex-Rugby-Spieler indischen Küchenchefs bei der Zubereitung landestypischer Delikatessen über die

Schulter. Mutton-Curry, Hähnchen-Vindaloo und Kottu Roti mit Rind und Bandnudeln: Die südasiatische Küche ist extrem abwechslungsreich und hat leckere Highlights zu bieten. Doch die große Frage ist: Welches Gericht eignet sich am besten für ein spannendes Koch-Duell? (Text: DMAX)