Folge 1
Der traditionsreiche Norden
Folge 1 (32 Min.)Die Folge „Der traditionsreiche Norden“ beginnt in den Nebrodi-Bergen. Hier züchten Mario Lo Presti und Luigi Mangano Girgentana-Ziegen. Ihre Milch schmeckt besonders mild. Daraus entsteht eine Torte mit Ziegen-Ricotta und Pistazien. In Ciaculli baut Giovanni D’Agati eine seltene Frucht an: die Spätmandarine. Ihr Saft ist sehr intensiv und eine wichtige Zutat fürGiovannis herzhaftes Mandarinenrisotto. Die Reise führt weiter in die Hauptstadt Palermo, ein Mekka für Street Food. Unter den süßen Speisen stechen die bunten Frutta Martorana hervor. Jedes Jahr bringt Rina Aglieri Rinella ihre Kinder und Enkelkinder zusammen, um mit ihnen die Süßigkeiten aus „pasta reale“, dem sizilianischen Marzipan, zuzubereiten. (Text: arte) Deutsche TV-Premiere Sa 09.04.2022 arte Deutsche Online-Premiere Fr 08.04.2022 arte.tv
Cast & Crew
Sendetermine
Do 02.05.2024
04:40–05:25
04:40– Mi 20.12.2023
18:15–19:20
18:15– Do 27.07.2023
18:15–19:20
18:15– Mo 01.05.2023
13:40–14:38
13:40– Mo 10.04.2023
19:40–20:15
19:40– Mi 16.11.2022
18:00–19:00
18:00– Mi 21.09.2022
13:05–13:58
13:05– Mi 21.09.2022
13:00–14:00
13:00– So 10.04.2022
11:55–12:25
11:55– Sa 09.04.2022
19:40–20:15
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