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26.09.2019–17.07.2019

Do 26.09.2019
09:30–10:00
 09:30–
Zwetschken-Scheiterhaufen /​ Gefüllte Paprika mit Paradeiser-Ingwer-Sauce
Mi 25.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
Zwetschken-Scheiterhaufen /​ Gefüllte Paprika mit Paradeiser-Ingwer-Sauce
Mi 25.09.2019
03:15–03:40
 03:15–
Gefüllter Germteig-Zopf /​ Weißer Bohnensalat mit Pancetta und gebratenem Zander
Di 24.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
Gefüllter Germteig-Zopf /​ Weißer Bohnensalat mit Pancetta und gebratenem Zander
Di 24.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
Sachertorte /​ Steinpilz-Risotto-Bällchen
Mo 23.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
Sachertorte /​ Steinpilz-Risotto-Bällchen
Mo 23.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
Geschmorte Schweinsbackerl in Malzbiersauce mit Grießknödel /​ Fasanenbrust mit Mais
Fr 20.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
Geschmorte Schweinsbackerl in Malzbiersauce mit Grießknödel /​ Fasanenbrust mit Mais
Do 19.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
Gedämpfter Brokkoli mit Steinpilzen /​ Topfenpalatschinken mit Zwetschkenröster
Do 19.09.2019
09:30–10:00
 09:30–
Magazin, A 2019
Mi 18.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
Kürbisstrudel mit Buttermilch-Käseschaum /​ Zwetschkenknödel
Mi 18.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
Hausgemachte Pasta mit Sauce Provençale /​ Brandteigkrapferl mit Vanillecreme und Erdbeeren
Mi 18.09.2019
03:20–03:45
 03:20–
Hausgemachte Pasta mit Sauce Provençale /​ Brandteigkrapferl mit Vanillecreme und Erdbeeren
Di 17.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
Hausgemachte Pasta mit Sauce Provençale /​ Brandteigkrapferl mit Vanillecreme und Erdbeeren
Di 17.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
Piroggen und Ziegenkäse-Espuma /​ Zander in der Schwarzbrotkruste mit Roten Rüben und Kren
Di 17.09.2019
04:20–04:45
 04:20–
Piroggen und Ziegenkäse-Espuma /​ Zander in der Schwarzbrotkruste mit Roten Rüben und Kren
Mo 16.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
Piroggen und Ziegenkäse-Espuma /​ Zander in der Schwarzbrotkruste mit Roten Rüben und Kren
Mo 16.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
„Yak-Tatar mit geröstetem Schwarzbrot und Kräutersalat“ /​ „Gewürz-Lammragout mit Fenchel-Oliven-Tascherl“
Fr 13.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
„Yak-Tatar mit geröstetem Schwarzbrot und Kräutersalat“ /​ „Gewürz-Lammragout mit Fenchel-Oliven-Tascherl“
Fr 13.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
„Waldstaude und Waldpilze mit Holunder und Kresse“ /​ „Zwetschken-Marzipan-Streuselkuchen“
Do 12.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
„Waldstaude und Waldpilze mit Holunder und Kresse“ /​ „Zwetschken-Marzipan-Streuselkuchen“
Do 12.09.2019
03:30–04:00
 03:30–
„Wolfsbarsch mit Erdäpfelschuppen“ /​ „Spareribs mit eingelegtem Gemüse“
Mi 11.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
„Wolfsbarsch mit Erdäpfelschuppen“ /​ „Spareribs mit eingelegtem Gemüse“
Mi 11.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
„Saibling mit bunten Paradeisern und Joghurt“ /​ „Gegrillter Rehrücken mit Mandel-Pilz-Törtchen, Powidl und Olivensauce“
Mi 11.09.2019
03:45–04:10
 03:45–
„Saibling mit bunten Paradeisern und Joghurt“ /​ „Gegrillter Rehrücken mit Mandel-Pilz-Törtchen, Powidl und Olivensauce“
Di 10.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
„Saibling mit bunten Paradeisern und Joghurt“ /​ „Gegrillter Rehrücken mit Mandel-Pilz-Törtchen, Powidl und Olivensauce“
Di 10.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
„Kohlroulade mit Waldpilzragout“ /​ „Mohnschmarrn mit Zwetschkenröster-Parfait“
Mo 09.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
„Kohlroulade mit Waldpilzragout“ /​ „Mohnschmarrn mit Zwetschkenröster-Parfait“
Mo 09.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
„Linseneintopf mit Eierschwammerl“ /​ „Schwarzbeernocken“
Fr 06.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
„Linseneintopf mit Eierschwammerl“ /​ „Schwarzbeernocken“
Fr 06.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
„Kalbsfiletspitzen Stroganoff“ /​ „Cime di Rapa mit Wachtel-Stundenei“
Fr 06.09.2019
04:30–04:55
 04:30–
„Kalbsfiletspitzen Stroganoff“ /​ „Cime di Rapa mit Wachtel-Stundenei“
Do 05.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
„Kalbsfiletspitzen Stroganoff“ /​ „Cime di Rapa mit Wachtel-Stundenei“
Mi 04.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
„Vanillerostbraten mit hausgemachten Nudeln“ /​ „Hecht auf Kohlrabicreme“
Mi 04.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
„,Blunz’n Döllerer’ mit karamellisiertem Paprikakraut“ /​ „Überbackene Palatschinken“
Mi 04.09.2019
03:30–03:55
 03:30–
„,Blunz’n Döllerer’ mit karamellisiertem Paprikakraut“ /​ „Überbackene Palatschinken“
Di 03.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
„,Blunz’n Döllerer’ mit karamellisiertem Paprikakraut“ /​ „Überbackene Palatschinken“
Di 03.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
„Marinierten Schweinebauch, Cocobohnen und Bärlauchkapern“ /​ „Saibling gedämpft, Bärlauch-Erdäpfelstampf mit Sauerrahm und Erdäpfelchips“
Mo 02.09.2019
14:00–14:25
 14:00–
„Marinierten Schweinebauch, Cocobohnen und Bärlauchkapern“ /​ „Saibling gedämpft, Bärlauch-Erdäpfelstampf mit Sauerrahm und Erdäpfelchips“
Mo 02.09.2019
09:30–09:55
 09:30–
Kalbstatar mit Erdbeere, Kren und Kartoffelstroh /​ Eierschwammerlgulasch
Sa 31.08.2019
03:25–03:50
 03:25–
Kalbstatar mit Erdbeere, Kren und Kartoffelstroh /​ Eierschwammerlgulasch
Fr 30.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Kalbstatar mit Erdbeere, Kren und Kartoffelstroh /​ Eierschwammerlgulasch
Fr 30.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Gemüsetörtchen mit Schafskäse /​ Lammkoteletts mit Mama Rauch’s Fisolensalat
Do 29.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Gemüsetörtchen mit Schafskäse /​ Lammkoteletts mit Mama Rauch’s Fisolensalat
Do 29.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Rösti, Radieschensalat und Braune-Butter-Schnittlauch-Emulsion /​ Eis-Pralinen
Mi 28.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Rösti, Radieschensalat und Braune-Butter-Schnittlauch-Emulsion /​ Eis-Pralinen
Mi 28.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Gegrillter Spargel mit Nuss-Quinoa & Brennnesselspinat /​ Mairübe mit Süßerdäpfeln und Maiwipferl
Mi 28.08.2019
04:15–04:40
 04:15–
Gegrillter Spargel mit Nuss-Quinoa & Brennnesselspinat /​ Mairübe mit Süßerdäpfeln und Maiwipferl
Di 27.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Gegrillter Spargel mit Nuss-Quinoa & Brennnesselspinat /​ Mairübe mit Süßerdäpfeln und Maiwipferl
Di 27.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Risotto mit Bärlauch und Lardo /​ Süßkartoffelstampf mit Crème fraîche, BBQ-Salz und Kalbskotelett
Di 27.08.2019
03:30–03:55
 03:30–
Risotto mit Bärlauch und Lardo /​ Süßkartoffelstampf mit Crème fraîche, BBQ-Salz und Kalbskotelett
Mo 26.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Risotto mit Bärlauch und Lardo /​ Süßkartoffelstampf mit Crème fraîche, BBQ-Salz und Kalbskotelett
Mo 26.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Weißes Tomatenmus mit Artischocken und Fisolen /​ Topfennockerln mit Marillen-Lavendelkompott
Sa 24.08.2019
03:20–03:45
 03:20–
Weißes Tomatenmus mit Artischocken und Fisolen /​ Topfennockerln mit Marillen-Lavendelkompott
Fr 23.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Weißes Tomatenmus mit Artischocken und Fisolen /​ Topfennockerln mit Marillen-Lavendelkompott
Fr 23.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Polentaschnitte mit Champignonfüllung an mariniertem Wildkräutersalat /​ Almkäsesuppe mit Spinatagnolotti
Fr 23.08.2019
04:10–04:35
 04:10–
Polentaschnitte mit Champignonfüllung an mariniertem Wildkräutersalat /​ Almkäsesuppe mit Spinatagnolotti
Do 22.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Polentaschnitte mit Champignonfüllung an mariniertem Wildkräutersalat /​ Almkäsesuppe mit Spinatagnolotti
Do 22.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Gebratener Romanasalat an Kräuter-Hummus /​ Wiesenkräuter-Strudel mit Radieschen-Salat
Mi 21.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Gebratener Romanasalat an Kräuter-Hummus /​ Wiesenkräuter-Strudel mit Radieschen-Salat
Mi 21.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Zwiebelsuppe /​ Lachs mit Erdäpfelvinaigrette und Gurkenrelish
Mi 21.08.2019
04:30–04:55
 04:30–
Zwiebelsuppe /​ Lachs mit Erdäpfelvinaigrette und Gurkenrelish
Di 20.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Zwiebelsuppe /​ Lachs mit Erdäpfelvinaigrette und Gurkenrelish
Di 20.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Geschmorter Chicoree /​ Junge Karotten mit Fenchel, Kokos und Reinanke
Di 20.08.2019
03:30–03:55
 03:30–
Geschmorter Chicoree /​ Junge Karotten mit Fenchel, Kokos und Reinanke
Mo 19.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Geschmorter Chicoree /​ Junge Karotten mit Fenchel, Kokos und Reinanke
Mo 19.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Fisoleneintopf /​ Bratapfeltorte
Fr 16.08.2019
13:55–14:20
 13:55–
Fisoleneintopf /​ Bratapfeltorte
Fr 16.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Geschmorte Rote Rübe mit knusprigem Kalbskopf /​ Gebackenes Lammkotelett mit Erdäpfel-Lauch-Gemüse
Do 15.08.2019
04:15–04:40
 04:15–
Geschmorte Rote Rübe mit knusprigem Kalbskopf /​ Gebackenes Lammkotelett mit Erdäpfel-Lauch-Gemüse
Mi 14.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Geschmorte Rote Rübe mit knusprigem Kalbskopf /​ Gebackenes Lammkotelett mit Erdäpfel-Lauch-Gemüse
Mi 14.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Blätterteigröllchen mit Pilzen und Lauch /​ Variation von der Schokobanane
Mi 14.08.2019
04:25–04:50
 04:25–
Blätterteigröllchen mit Pilzen und Lauch /​ Variation von der Schokobanane
Di 13.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Blätterteigröllchen mit Pilzen und Lauch /​ Variation von der Schokobanane
Di 13.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Kabeljau mit gerösteten gelben und roten Rüben /​ Konfierten Biodotter und Krautsuppe
Mo 12.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Kabeljau mit gerösteten gelben und roten Rüben /​ Konfierten Biodotter und Krautsuppe
Mo 12.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Geschmorte Lammschulter mit Gremolata und Polentaschnitte /​ Erdbeer-Tiramisu
Sa 10.08.2019
03:20–03:45
 03:20–
Geschmorte Lammschulter mit Gremolata und Polentaschnitte /​ Erdbeer-Tiramisu
Fr 09.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Geschmorte Lammschulter mit Gremolata und Polentaschnitte /​ Erdbeer-Tiramisu
Fr 09.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Rösti, Radieschensalat und Braune-Butter-Schnittlauch-Emulsion /​ Eis-Pralinen
Do 08.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Rösti, Radieschensalat und Braune-Butter-Schnittlauch-Emulsion /​ Eis-Pralinen
Do 08.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Crème Brûlée /​ Seeforelle, light gebeizt, Rettich, Petersilwurzel und Had’npops
Mi 07.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Crème Brûlée /​ Seeforelle, light gebeizt, Rettich, Petersilwurzel und Had’npops
Mi 07.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Polentaauflauf mit Baiser /​ Geschmortes Kalbsschulterscherzel, Tonkabohne, Mangold und Mango
Mi 07.08.2019
04:15–04:40
 04:15–
Polentaauflauf mit Baiser /​ Geschmortes Kalbsschulterscherzel, Tonkabohne, Mangold und Mango
Di 06.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Polentaauflauf mit Baiser /​ Geschmortes Kalbsschulterscherzel, Tonkabohne, Mangold und Mango
Di 06.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Madeleines mit Orangenschokolade /​ Schweinskotelett mit geschmortem Braunschweiger Kraut & Sesam
Di 06.08.2019
03:35–04:00
 03:35–
Madeleines mit Orangenschokolade /​ Schweinskotelett mit geschmortem Braunschweiger Kraut & Sesam
Mo 05.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Madeleines mit Orangenschokolade /​ Schweinskotelett mit geschmortem Braunschweiger Kraut & Sesam
Mo 05.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Mama-Rauch’-Erdäpfel-Molke-Suppe und Selchfleischtascherl /​ Konfierter Seesaibling mit Peterwurzel und Petersilie
Fr 02.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Mama-Rauch’-Erdäpfel-Molke-Suppe und Selchfleischtascherl /​ Konfierter Seesaibling mit Peterwurzel und Petersilie
Fr 02.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Zucchini-Cordon-bleu mit Tomaten-Rucolasalat /​ Gebackene Mandelcreme mit Kirschen
Fr 02.08.2019
03:30–03:55
 03:30–
Zucchini-Cordon-bleu mit Tomaten-Rucolasalat /​ Gebackene Mandelcreme mit Kirschen
Do 01.08.2019
14:00–14:25
 14:00–
Zucchini-Cordon-bleu mit Tomaten-Rucolasalat /​ Gebackene Mandelcreme mit Kirschen
Do 01.08.2019
09:30–09:55
 09:30–
Sandwich vom Rind, Röhrsalat, Parmesan und Polenta /​ Gekochte und gebratene Kasnudeln /​ Kochsalat-Erbsen-Gemüse
Do 01.08.2019
03:40–04:05
 03:40–
Sandwich vom Rind, Röhrsalat, Parmesan und Polenta /​ Gekochte und gebratene Kasnudeln /​ Kochsalat-Erbsen-Gemüse
Mi 31.07.2019
14:00–14:25
 14:00–
Sandwich vom Rind, Röhrsalat, Parmesan und Polenta /​ Gekochte und gebratene Kasnudeln /​ Kochsalat-Erbsen-Gemüse
Mi 31.07.2019
09:30–09:55
 09:30–
Saltimbocca vom Zander mit Kohlrübengemüse und Wermut /​ Serbische Krautroulade
Di 30.07.2019
14:00–14:25
 14:00–
Saltimbocca vom Zander mit Kohlrübengemüse und Wermut /​ Serbische Krautroulade
Di 30.07.2019
09:30–09:55
 09:30–
Gericht mit Roten Rüben, Frischkäse und Haselnuss /​ Knusprige Erdäpfeltorte mit Bärlauchricotta und Radieschen
Di 30.07.2019
04:35–05:00
 04:35–
Magazin, A 2019
Mo 29.07.2019
14:00–14:25
 14:00–
Gericht mit Roten Rüben, Frischkäse und Haselnuss /​ Knusprige Erdäpfeltorte mit Bärlauchricotta und Radieschen
Mo 29.07.2019
09:30–09:55
 09:30–
Reinanke mit Karotten und Fenchel /​ Milchkalbskotelette mit Süßkartoffelstampf
Fr 26.07.2019
14:05–14:30
 14:05–
Reinanke mit Karotten und Fenchel /​ Milchkalbskotelette mit Süßkartoffelstampf
Fr 26.07.2019
09:30–09:55
 09:30–
Morcheln mit Kochsalat /​ Gebackene Apfelradln mit Preiselbeerobers
Do 25.07.2019
14:05–14:30
 14:05–
Morcheln mit Kochsalat /​ Gebackene Apfelradln mit Preiselbeerobers
Do 25.07.2019
09:30–09:55
 09:30–
Zucchiniblüte mit souffliertem Getreide /​ Frühlingsgemüse mit Schinken im Brotteig
Do 25.07.2019
04:35–05:00
 04:35–
Zucchiniblüte mit souffliertem Getreide /​ Frühlingsgemüse mit Schinken im Brotteig
Mi 24.07.2019
14:00–14:25
 14:00–
Zucchiniblüte mit souffliertem Getreide /​ Frühlingsgemüse mit Schinken im Brotteig
Mi 24.07.2019
09:30–09:55
 09:30–
Reinanke mit jungen Erbsen, Kamille und Buttermilch /​ Karamell-Schokolade-Tarte
Di 23.07.2019
14:00–14:25
 14:00–
Reinanke mit jungen Erbsen, Kamille und Buttermilch /​ Karamell-Schokolade-Tarte
Di 23.07.2019
09:30–09:55
 09:30–
Puntarelle mit Muscheln /​ Vietnamesische Frühlingsrollen
Di 23.07.2019
04:30–04:55
 04:30–
Heinz Reitbauer bereitet „Puntarelle mit Muscheln“ zu, Milena Broger zeigt ein Rezept für „Vietnamesische Frühlingsrollen“
Mo 22.07.2019
14:00–14:25
 14:00–
Heinz Reitbauer bereitet „Puntarelle mit Muscheln“ zu, Milena Broger zeigt ein Rezept für „Vietnamesische Frühlingsrollen“
Mo 22.07.2019
09:30–09:55
 09:30–
Variation vom Rhabarber /​ Lammsattel mit Sauce bordelaise
Sa 20.07.2019
03:20–03:45
 03:20–
Variation vom Rhabarber /​ Lammsattel mit Sauce bordelaise
Fr 19.07.2019
14:00–14:25
 14:00–
Variation vom Rhabarber /​ Lammsattel mit Sauce bordelaise
Do 18.07.2019
14:05–14:30
 14:05–
Seezunge für zwei Verliebte (mit Rosmarinerdäpfel und Blattspinat im Ganzen) /​ Erdbeer-Tartelette
Do 18.07.2019
09:30–09:55
 09:30–
Lauwarm marinierten Spargel mit Buchweizen-Bällchen und Scampi-Bällchen /​ Gefüllte Kalbsbrust mit jungem Kohl und Rahmerbsen
Mi 17.07.2019
14:00–14:25
 14:00–
Lauwarm marinierten Spargel mit Buchweizen-Bällchen und Scampi-Bällchen /​ Gefüllte Kalbsbrust mit jungem Kohl und Rahmerbsen
ohne Anspruch auf Vollständigkeit
Datum = Kalenderdatum (um 0:00 Uhr beginnt ein neuer Tag)
alle Sendetermine von 2018 bis 2020 auf einen Blick: Sendetermin-Chronik

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