Harrys liabste Hütt’n

Harry Prünster startet in die 14. Wintersaison: sein erstes Reiseziel ist die Obersteiermark mit den Wölzer Tauern und dem in 1600 Meter Seehöhe gelegenen Lachtal. Richard und Eva Petz betreiben den Grossa Almstadl. In der Küche steht die 86-jährige Maria Schaffer, die es sich nicht nehmen lässt den Apfelstrudel immer noch selbst zu machen. Richard und Eva erzählen wie sie zu Hüttenwirten wurden und worauf sie bei der Bewirtschaftung besonders viel Wert legen. Auf der Sonnalm trifft Harry auf Norbert und Sabine Brunner. Ihre Hütte wurde 2007 eröffnet und mit großem Stolz erzählen beide, dass sie beim Bau selbst viel mit angepackt haben. Das Cafe Hannes wurde 1992 gebaut, die Wirtsleute Hannes Schmidhofer und seine Frau Bärbel haben den Betrieb mittlerweile Tochter Martina und ihrem Freund Michael übergeben. Die engagierte Jungwirtin erzählt warum sie gerne die Hütte übernommen hat und warum das für ihre prominente Schwester, Skirennläuferin Nici Schmidhofer nie in Frage gekommen ist. (Text: ORF)

Nahe von Villach auf dem Hausberg der Stadt, der Gerlitzen, liegt das Skigebiet Klösterle und hier besucht Harry Prünster die Edelweisshütte. Er trifft die Wirtsleute Manuel und Julia Kapeller-Hopfgartner die nun bereits in der vierten Wintersaison die Skifahrer mit regionalen Köstlichkeiten verwöhnen. Manuels große Leidenschaft ist die Bierbrauerei, und Harry bekommt auch eine Kostprobe aus der hauseigenen Anlage.
Veronika Dörfler vom Hotel 12 erzählt Harry wie das Hotel zu seinem Namen kam: früher stand in der zwölften Kehre der Gerlitzenstraße ein Berggasthof, der zu einem Hotel mit 12 Zimmern wurde. Thomas Mühlhak ist Küchenchef vom Restaurant 12. Er kocht im Winter gerne Suppen, und er verrät Harry woraus das Dessert H12 besteht.
Den letzten Teil des Tages verbringt Harry beim Winterwandern, ein Trend der immer mehr Liebhaber gewinnt. Wanderführer Dietmar Schuss begleitet Harry auf seinem Weg zur Turnerhütte, die von Alex Mölschl bewirtschaftet wird. Er erzählt, dass sein Vater ihn dazu überredet hat, die Hütte zu übernehmen. Mittlerweile ist Alex das fünfte Jahr auf der Gerlitzen, und auf dem Kohlenherd wird alles frisch zubereitet: Schweinsbraten, Kärntner Spezialitäten und viele Wildgerichte. (Text: ORF)

Harry Prünster begibt sich diesmal ins Schigebiet von Annaberg im niederösterreichischen Mostviertel. Vom Hennesteck in 1.334 m Höhe geht es für Harry zuerst zur Anna-Alm. Nach ausgiebigem Pistentest macht sich Harry auf den Weg in die Reidlhütte neben der Talstation. Anschließend wechselt er die Ski und trifft eine lustige Runde zu einer Skitour zum Annabergerhaus auf dem Tiroler Kogel. Von Hüttenwirt Josef Schachinger lässt sich Harry dort über dessen Hobby Kerb-Relief-Schnitzereien erzählen und erfährt mehr zu Schachingers Spitznamen „Schoko“. (Text: ORF)

Harry Prünster reist diesmal ins steirische Ennstal – in den traditionsreichen Skiort Schladming. Seine erste Station ist die Wieslechalm auf der Planai – auf 1300 Meter Seehöhe. Willi und Ilse Schwarzkogler haben sich erst vor zwei Jahren entschlossen die Hütte zu bauen: einerseits weil es in dieser Gegend keine Verpflegung für die Skisportler gab, andererseits mit der Idee die Produkte ihrer beiden Bauernhöfe zu verwerten. Ganz besonders stolz sind die Wirtsleute darauf, dass ihr Magermilchkäse mit Edelschimmel sogar schon eine Auszeichnung erhalten hat. Auf der Quellbodenhütte ist die Großfamilie Schütter im Einsatz, die Eltern Erhard und Renate, sowie die Töchter Margit und Irene.
Sie erzählen Harry wer welche Aufgaben im Familienbetrieb hat, und außerdem erfährt Harry was der Unterschied zwischen Woazene und Roggene Krapfen ist. Mit Hans Perner geht Harry zum Abschluss des Tages nochmals auf die Piste um anschließend in dessen Hütte, der Tauernalm, den Tag ausklingen zu lassen. Die Tauernalm wurde 1988 erbaut, sie liegt am Ende der Naturrodelbahn Hochwurzen, die für Nachtschwärmer bis 23 Uhr beleuchtet ist. Für die Gäste gibt es traditionelle steirische Kost, besonders beliebt sind die unterschiedlichen Burger. (Text: ORF)

Gleich zwei Bundesländer stehen für Harry Prünster diesmal am Programm: Tirol und Vorarlberg. Das Arlberggebirge, kurz „Der Arlberg“ genannt, bezeichnet den Übergang zwischen Lechtaler Alpen und Verwallgruppe, der Arlbergpass bildet die Grenze zwischen Tirol und Vorarlberg. Die „Arlberg Thaja“, nur einige 100 Meter von der Passhöhe entfernt, steht auf einer der ältesten Tiroler Almen. Sie wurde vor zwei Jahren abgerissen, neu aufgebaut und von den beiden Jungwirten Christian und Marco Matt übernommen.
Christian steht in der Küche und Marco macht das Service, auf der Speisekarte stehen heimische Spezialitäten wie Schlutzkrapfen und Tiroler Gröschtl. Jacqueline Brändle von der Albona-Mittelstation erzählt von der langen Geschichte ihrer Familie in Stuben und wieso ihre Hütte den Namen „Mittelstation“ trägt. Die umtriebige Wirtin lebte immer schon voll und ganz für ihren Beruf, früher hat sie in der Wintersaison im Familienbetrieb mitgearbeitet und im Sommer ging es zur Arbeit ins Ausland, einmal sogar mit dem Schiff bis nach Brasilien.
Jacqueline serviert Hausmannskost, von ihrer Gulaschsuppe sagt sie selbst, dass sie „die Beste vom ganzen Arlberg sei!“ Die letzte Hütte auf Harrys Skitour ist die „Schneggarei“, die von Andi Schneider und seiner Familie bewirtschaftet wird. Der gebürtige Lecher erzählt von einem schweren Schicksalsschlag, der mit Hilfe aller überwunden wurde, und er zeigt Harry einige Architekturpreise, die die „Schneggarei“ auf Grund ihrer besonderen Bauweise erhalten hat. (Text: ORF)