Harrys liabste Hütt’n

Im steirischen Ausseerland ist Harry Prünster auf der Tauplitz unterwegs, er besucht Sigrun und Klaus Hüttner in der Hollhausmulde. Dort haben die beiden vor sechs Jahren das Hollhaus vom Österreichischen Alpenverein gekauft. Als erste Hütte auf der Tauplitz wurde sie 1925 eröffnet und ursprünglich verpachtet. Koch Hubsi Kiesenbauer ist mit Klaus aufgewachsen und beider Berufswege haben sich immer wieder gekreuzt. Hubsi kocht vor allem steirische Spezialitäten wie Kasnocken und Kaspressknödel mit Steirerkas. Skilehrer Bernhard Michelitsch begleitet Harry zur Schöni Alm, die von Richard und Ilse Schönberger geführt

wird.
Ilse hat schon als Kind gerne gekocht, ihre Eltern besaßen in Niederösterreich eine Fleischerei und ein Gasthaus. Richard stammt aus Wien und hat die Koch/​Kellner-Ausbildung gemacht und er erzählt, dass sein Vater beim Kennenlernen mit Ilse eine wichtige Rolle gespielt hat. Der leidenschaftliche Koch bereitet viele seiner Speisen im Dampfgarer zu und er erklärt worauf dabei besonders zu achten ist. Auf der Pfannerhütte ist Mario Seebacher DJ, Koch und Kellner in einer Person. Die Hütte ist bekannt für den Zirbenschnaps, verschiedene Pfandeln und den Steirerkas, der je nach Reifegrad unterschiedliche Namen hat. (Text: ORF)